En los últimos años, las alergias alimentarias han ganado un lugar importante en las preocupaciones de la comunidad escolar así como de Unika, Gestión de Marcas. La seguridad alimentaria en el colegio se ha convertido en un tema crítico, ya que la alergia a ciertos alimentos puede ser potencialmente peligrosa. Alergias alimentarias en el colegio […]
Con Halloween a la vuelta de la esquina, la emoción de los niños y adultos por los disfraces, las calabazas y, por supuesto, los dulces, está en su punto máximo. Es una época festiva en la que las golosinas y los dulces son los protagonistas, pero también es esencial recordar la importancia de la seguridad […]
El otoño es una temporada en la que las temperaturas comienzan a descender, y con estos cambios climáticos, surgen riesgos alimentarios particulares que deben ser tenidos en cuenta por la industria alimentaria y los consumidores. Explora con Unika, Gestión de Marcas, algunos de estos riesgos y ofreceremos consejos sobre cómo prevenirlos. El otoño y su […]
La industria alimentaria es una de las más reguladas y críticas cuando se trata de calidad y seguridad. Cada paso del proceso, desde la producción hasta la distribución, debe cumplir con rigurosos estándares para garantizar que los alimentos que llegan a nuestra mesa sean seguros para el consumo. Para Unika, Gestión de Marcas, la monitorización […]
En el campo del control microbiológico, las técnicas de secuenciación se han convertido en una herramienta esencial que revoluciona la forma en que comprendemos y gestionamos la diversidad microbiana. Desde la detección de patógenos hasta la identificación de comunidades microbianas, la secuenciación ha abierto nuevas puertas en la investigación y aplicación práctica. Conoce con Unika, […]
Las especias son un ingrediente esencial en la cocina, añadiendo sabores y aromas únicos a una variedad de platos. Sin embargo, la contaminación en las especias puede representar un riesgo para la salud y la seguridad alimentaria si no se maneja de manera adecuada. Desde Unika, Gestión de Marcas, exploraremos los desafíos de la contaminación […]
La hidroponía, un método de cultivo que revoluciona la agricultura tradicional, ha ido ganando popularidad como una forma eficiente y sostenible de producir alimentos. Unika, Gestión de Marcas, te enseña un poco más acerca del futuro de la agricultura sostenible con este nuevo método. ¿Qué es la hidroponía? La hidroponía es una técnica de cultivo […]
La problemática de la salmuera de origen agroalimentario ha ido adquiriendo más importancia a raíz de la repercusión del cambio climático en nuestras vidas. Unika, Gestión de Marcas, explica cómo el panorama ha cambiado y se empieza a sacar provecho de este residuo. La salmuera de origen agroalimentario Nace un nuevo proyecto que destaca por […]
Con la llegada del verano, hay que empezar a tener como alerta el riesgo y mantenimiento de los alimentos. La temperatura influye en la supervivencia y expansión de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias. En Unika, Gestión de Marcas, tenemos las claves para combatir el calor y proteger la seguridad alimentaria de los alimentos. […]
En la restauración y en los propios hogares, la contaminación cruzada es una de las principales causas de provocar toxiinfecciones alimentarias. En Unika, Gestión de Marcas, tenemos los consejos sobre seguridad alimentaria para evitar este riesgo. ¿Qué es la contaminación cruzada? Entendemos la contaminación cruzada como el proceso mediante el cual los microbios u otras […]