El «packaging», ese conjunto de envase y embalaje, desempeña un rol esencial en la industria alimentaria. Más allá de ser un elemento estético, garantiza la seguridad alimentaria, preserva las propiedades del producto y refuerza la imagen de marca. En este artículo exploraremos cómo un buen diseño de packaging impacta en la calidad del producto, en […]
La seguridad alimentaria es un aspecto fundamental en nuestras vidas, pero también un desafío constante debido a la creciente problemática de la adulteración de alimentos. Este fenómeno no solo impacta nuestra salud, sino también la confianza en los productos que consumimos. En este artículo, desglosamos los alimentos más propensos a sufrir fraudes y cómo evitar […]
Hoy exploraremos cómo los pigmentos utilizados en la industria alimentaria afectan la percepción del consumidor, sus implicaciones para la seguridad alimentaria y la importancia del análisis de alimentos en este proceso. El color de los alimentos tiene un impacto directo en la decisión de compra del consumidor. En productos como el salmón, un tono intenso […]
La globalización ha transformado radicalmente el acceso a los alimentos en las últimas décadas. Ha permitido que estos sean más variados, accesibles y económicos, pero también ha traído consigo desafíos que afectan directamente a la seguridad alimentaria. Según la Agencia de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), esta apertura al mercado global […]
En un mundo donde la calidad de los alimentos es más importante que nunca, las nuevas tecnologías están transformando la manera en que garantizamos la seguridad alimentaria. Desde el momento en que los productos salen del campo hasta que llegan a nuestra mesa, la innovación está marcando el camino para preservar su frescura, minimizar riesgos […]
La Navidad es una época mágica llena de reuniones familiares, deliciosos banquetes y momentos inolvidables. Sin embargo, las comidas navideñas también pueden representar un riesgo si no se toman las precauciones necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Una mala manipulación de alimentos puede provocar intoxicaciones alimentarias que arruinen las celebraciones. En este artículo, compartimos consejos […]
En este artículo, te brindamos información sobre cómo elegir dulces seguros y la importancia de la seguridad alimentaria en estos momentos especiales. Halloween es una época del año llena de magia y diversión, especialmente para los más pequeños. Los disfraces, las calabazas y, por supuesto, los dulces son parte de la celebración. Sin embargo, como […]
En este artículo, te explicamos todo lo que necesitas saber sobre la sibutramina y la importancia de la seguridad alimentaria en el consumo de productos para adelgazar. La búsqueda de soluciones rápidas para perder peso ha llevado a muchas personas a considerar productos como la sibutramina. Sin embargo, es crucial conocer los riesgos que conlleva […]
En UNIKA, como expertos en análisis de alimentos, te contamos cómo evitar problemas de salud y cómo te podemos ayudar a garantizar que lo que comes sea seguro. La vuelta al trabajo muchas veces significa retomar el uso de los tuppers para llevar la comida de casa. Aunque esta práctica es muy común y puede […]
En UNIKA, estamos comprometidos con la seguridad alimentaria y realizamos análisis de alimentos exhaustivos para asegurar que los productos en el mercado sean seguros. La industria alimentaria ha usado aditivos ahumados durante años para mejorar el sabor de ciertos productos. Sin embargo, estudios recientes han señalado los peligros potenciales para la salud que estos aditivos […]