5 Curiosidades que no sabías sobre los alimentos procesados

Todos sabemos que la comida procesada es nociva para la salud, pero no sabemos hasta dónde pueden llegar sus efectos porque la industria siempre ha sido muy cautelosa al esconderlos. Por ello, hoy desde UNIKA, te presentamos cinco curiosidades que no sabías sobre los alimentos procesados, antes de caer en la tentación. ¿Nos acompañas?

Generalmente, todos sabemos que los alimentos procesados están llenos de azúcar, sal y aditivos en exceso. Pero lo que quizás no se sepa tanto es el alcance que pueden tener sus estragos, algo que la industria de la comida procesada no quiere que sepas. En pocas palabras, aunque sepan muy bien y sean fáciles de preparar, cuando comes alimentos preparados estás cambiando salud por conveniencia.

Por ello, os presentamos 5 razones por las cuales deberías pensar dos veces la próxima vez que te veas tentado a comer alimentos procesados:

1. Son adictivos y pueden provocar que comas de más

Procesar implica modificar o remover componentes importantes de la comida como la fibra, el agua y los nutrientes, cambiando así la manera en que son digeridos y asimilados en tu cuerpo.

A diferencia de la comida cruda y entera, que contiene una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarte a sentir saciado, los alimentos procesados estimulan la liberación de dopamina y te hacen sentir bien incluso cuando la comida no tiene nutrientes ni fibra. Esta liberación de dopamina puede llevarte a comer de más y, ultimadamente, a volverte adicto a la comida.

2. Están vinculados a la obesidad

Está garantizado que la comida procesada contiene aditivos que están vinculados a la obesidad. Esto incluye el glutamato monosódico, el jarabe de maíz alto en fructosa, endulzantes artificiales y otros. Además, los carbohidratos refinados como cereales de desayuno, bagels, waffles, pretzels y la mayoría de los demás alimentos procesados se convierten rápidamente en azúcar.

Esto incrementa tus niveles de insulina y leptina y contribuye a la resistencia a la insulina, lo cual es el factor principal de la mayoría de las enfermedades crónicas y condiciones conocidas por el hombre, incluyendo el aumento de peso.

3. Rompen los principios de la combinación de comida

Comer alimentos en ciertas combinaciones ayuda a que el proceso de digestión de tu cuerpo trabaje más eficientemente y absorba más nutrientes. De acuerdo con este estudio, comer proteínas y almidones en un mismo momento (lo cual es común en comidas procesadas como la pizza de pepperoni) inhibe la digestión y lleva a la putrefacción de tu comida y a condiciones acídicas en tu sangre.

4. Fomentan el desbalance de tu ecosistema interno

Los microorganismos que viven en tus tractos digestivos forman un ecosistema interno muy importante que influencia numerosos aspectos de tu salud. Los alimentos procesados interrumpen este sistema, suprimiendo a la microflora benéfica y llevando a problemas digestivos, antojos y enfermedades. Los organismos benéficos en tu flora se regocijan con la comida entera y no procesada.

5. Son nocivos para tu estado de ánimo y cerebro

Los cambios de ánimo, problemas de memoria e incluso la depresión son muchas veces resultados de una dieta fuerte en comida procesada. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que está involucrada en el control del ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en tus intestinos, no en tu cerebro. Curioso, ¿verdad?

Es importante que la sociedad sea consciente de qué tipo de alimentos consume y de sus efectos en el organismo. Por ello, en UNIKA apostamos por garantizar la seguridad alimentaria de todos los productos con los que trabajamos. Si quieres saber más sobre los alimentos procesados, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de poder ayudarte.

fases del desarrollo de producto

7 fases del desarrollo de producto

A la hora de desarrollar un producto, es esencial que este se adapte a las necesidades de los consumidores. Puede parecer algo sencillo, sin embargo, los pasos desde que pensamos en un producto hasta que se lanza al mercado, son mucho más complejos de lo que parecen.

Desde Unika, expertos en gestión de marcas, te contamos cuáles son las fases del desarrollo de producto imprescindibles para que sea un éxito. Te adelantamos que todas las etapas son igual de importantes y que rodearte de los mejores profesionales que te asesoren en todo el proceso te dará una gran ventaja competitiva.

1. Producción de ideas

Es el primer paso y consiste en buscar ideas innovadoras que puedan dar lugar a nuevos productos para lograr nuestros objetivos. En esta fase es muy recomendable involucrar a personas de distintas áreas para conseguir una mayor diversidad de puntos de vista.

Es muy común programar reuniones de brainstorming en la que cualquier participante puede aportar ideas, no importa cómo de locas sean. Además de divertidas, se consiguen ideas buenas y originales.

2. Depuración de ideas

Después de esta lluvia de ideas, hay que seleccionar aquellas que parecen más viables y que puedan dar respuesta a las necesidades del consumidor al mismo tiempo que garantizan beneficios económicos para la empresa.

La revisión de ideas también incluye una evaluación general de los recursos de la compañía, es decir, se evalúa la capacidad global de la empresa para producir y comercializar el producto.

3. Análisis de negocio

El objetivo de esta fase es revisar variables clave, como la estimación de ventas o las funciones del producto, para determinar la compatibilidad del producto en el mercado.

4. Desarrollo de las estrategias de marketing

La estrategia de marketing estudiará el lanzamiento del producto o servicio, desde la definición del público objetivo hasta los objetivos de ventas, canales de distribución o el presupuesto para acciones de promoción.

5. Desarrollo de producto

Una vez determinado si es factible desde el punto de vista técnico fabricar el producto y a costos lo suficientemente bajos para poder fijar un precio razonable, los conceptos se convierten en productos reales con los recursos económicos y técnicos necesarios. Durante esta etapa también deben desarrollarse los distintos componentes que constituirán el producto como el packaging y aspectos legales.

6. Prueba de mercado

Es una introducción a escala limitada, de un producto en áreas escogidas para representar el mercado futuro, con el fin de determinar las probables reacciones de los compradores.

7. Comercialización

Según los datos de la prueba anterior, el equipo de dirección de la empresa deberá decidir si finalmente la compañía invertirá en la comercialización de este producto a plena capacidad y asumirá los costes asociados.

La gran competitividad del mercado hace que el lanzamiento de un nuevo producto no sea nada fácil, pero las fases del desarrollo de producto nos ayudan a definir la viabilidad y conseguir un producto exitoso.

En Unika somos expertos en la gestión de marcas en los sectores agroalimentatio, cosmética – higiene personal, industria química y productos de limpieza. Si estás interesado en comercializar alguno de estos productos, no dudes en contar con nosotros.

ingredientes comedogénicos

Ingredientes comedogénicos: ¿Cuáles son?

Muchos productos cosméticos como cremas y maquillajes contienen ingredientes clínicamente testados de ser causantes de comedones y acné. ¿No lo sabías?

Hoy te explicamos qué son los ingredientes comedogénicos y cómo puedes identificarlos en tus productos. ¡Toma nota!

¿Qué es un ingrediente comedogénico?

Los ingredientes comedogénicos son aquellos que obstruyen los poros de nuestra piel y, como consecuencia, favorecen la aparición de imperfecciones, como espinillas, granos, puntos negros o puntos negros. Actualmente hay un gran número de ingredientes considerados como comedogénicos que se utilizan en cosmética y pueden desencadenar acné.

Por eso, si tienes la piel con tendencia acnéica, deberías asegurarte de que ninguno de los ingredientes de la lista que te proporcionamos más adelante esté presente en tu rutina.

¿Todos debemos evitar los ingredientes comedogénicos?

Depende del tipo de piel. Hay ingredientes que afectan a unas personas y a otras no. Pero, si tienes piel grasa o con tendencia acnéica, intenta evitar los ingredientes comedogénicos de mayor grado. ¿Qué quiere decir esto?

Los ingredientes comedogénicos se clasifican del 1 al 5 siendo el 5 un grado alto y el 1 un grado leve, por tanto:

  • Si en la lista de ingredientes de un producto, aparece un ingrediente de grado 3 a 5, evita usar ese producto.
  • Si hay un ingrediente de grado 1-2 entre los primeros de la lista de un producto, también te recomendamos evitarlo, ya que los primeros ingredientes son los que tienen una mayor concentración.

Hemos preparado esta imagen con los ingredientes comedogénicos más comunes y su grado, para que te sean más fáciles de identificar:

Ingredientes comegogénicos

productos de limpieza ecológicos

Cómo identificar los productos de limpieza ecológicos

Los productos de limpieza que solemos usar en casa son nocivos para el medio ambiente. La mayoría de ellos están fabricados con elementos químicos que, al evaporarse, emiten gases tóxicos para la atmósfera.

Cada vez más personas están concienciadas con el cuidado del medio ambiente, ¡algo con lo que estamos totalmente de acuerdo! Por eso queremos ayudarte a que tú también puedas hacerlo. Te dejamos a continuación los pasos para identificar los productos de limpieza ecológicos.

Cómo saber si un producto de limpieza es ecológico

  • Fíjate en esta etiqueta:
productos de limpieza ecológicos

Esta es la forma más sencilla de identificar los productos de limpieza ecológicos. La etiqueta EcoLabel de la Unión Europea significa que se ha estudiado el ciclo de vida del producto y que tiene un impacto ambiental reducido. Fue creada en 1992 y garantiza que dicho producto cumple los requisitos estipulados que respetan el medio ambiente.

Esta es la más común en nuestro país, pero existen otras entidades de reconocido prestigio que también cuentan con una certificación ecológica:

Estas son las etiquetas:

  • Ingredientes naturales

Lo más importante es fijarnos en los ingredientes. Mira la etiqueta y comprueba si tiene tensioactivos naturales o ingredientes como el aceite de coco. Estos son ingredientes procedentes de aceites vegetales y libres de químicos, por tanto, no dañan el planeta.

  • Libres de enzimas

Las enzimas son compuestos pueden perjudicar a los animales acuáticos y, también, ser dañinos para el ser humano.

  • Perfumes en los productos de limpieza son tóxicos

Sabemos que el olor a limpio es de las cosas más placenteras, pero, muchas veces, estas fragancias están plagadas de tóxicos que perjudican nuestra atmósfera. Por eso, para averiguar si un producto de limpieza es ecológico es importante que compruebes que sus perfumes procedan de elementos de la naturaleza y, en general, de plantas aromáticas.

  • Blanqueadores no perjudiciales

El efecto blanqueador de los limpiadores se suele conseguir con elementos químicos, sin embargo, podemos buscar este efecto en sustancias naturales. Existen una gran variedad de ingredientes en los productos de limpieza ecológicos que tienen propiedades blanqueadoras como, por ejemplo, el limón o el bicarbonato de sodio.

  • Componentes de origen vegetal

También te recomendamos que busques sustancias vegetales en su etiqueta. Normalmente, cuando un producto es ecológico, suelen aparecer detallados todos los elementos, así como la procedencia de los mismos.

Comprobando estos puntos cuando realices tu compra semanal, podrás verificar si los productos que compras son respetuosos, o no, con nuestro medio ambiente.

En Unika somos especialistas en análisis de productos de limpieza. Te ayudamos para que triunfes en el mercado y tu marca esté bien posicionada. ¡Contacta con nosotros!

alimentos que parecen saludables

Alimentos que parecen saludables pero no lo son

Muchos productos que aparentan ser saludables no siempre lo son. ¿Un ejemplo? Podemos darte muchos: barritas de cereales, zumos, algunos yogures e, incluso, el pan. ¡No son lo que parecen! Por eso, hoy queremos ayudaros a identificar esos alimentos que parecen saludables, pero no son.

Los alimentos se dividen en cinco categorías, definidas en función de la extensión y el propósito del procesamiento industrial utilizado en su producción. Las categorías son: naturales o mínimamente procesados, ingredientes culinarios, procesados y ultraprocesados.

Alimentos que parecen saludables

Los productos que hemos mencionado anteriormente pertenecen a una categoría alimentaria peligrosa que ni siquiera existía hasta hace poco: los ultraprocesados. La tendencia en el consumo refleja que la gente está dejando de preparar alimentos naturales y mínimamente procesados y comprando más productos listos para consumirse. Estos productos contienen más calorías, sal, azúcar y grasa, además de aditivos alimentarios que favorecen el consumo excesivo y provocan efectos negativos en el cuerpo y la salud.

Además, no contienen ningún nutriente y tampoco sacian, solo hacen que comamos más y más. Y no podemos olvidar que son los principales causantes del aumento en la obesidad y las enfermedades crónico-degenerativas como el infarto agudo de miocardio y la hipertensión arterial.

¿Cómo puedo identificar alimentos que parecen saludables pero no lo son?

Lee atentamente esta clasificación y ¡toma nota!:

  • Naturales: se obtienen directamente de las plantas o de animales y que se adquieren para consumo sin que hayan sufrido alteraciones desde que se originaron en la naturaleza, por ejemplo, huevos, frutas, legumbres, verduras, etc.
Alimentos que parecen saludables
  • Mínimamente procesados: son alimentos que han pasado por algún proceso de limpieza, refrigeración, secado, pasteurización, congelamiento y fermentación, pero no se les ha añadido sal, azúcar, grasas y otras sustancias. En este grupo están los granos y cereales, la leche, las harinas, la carne y el café.
  • Ingredientes culinarios: son extraídos de alimentos de la naturaleza por procesos como prensado, molienda, trituración, pulverización y refinación. Hacen la alimentación más sabrosa, sin que quede nutricionalmente desequilibrada, pero deben ser usados en pequeñas cantidades. Algunos ejemplos son los aceites, mantecas, el azúcar y la sal.
  • Productos procesados: son alimentos naturales o mínimamente procesados a los que se les agrega sal, azúcar u otra sustancia de uso culinario, para hacerlo duradero o más agradable al paladar. Se recomienda limitar la ingesta pues los ingredientes y los métodos usados alteran desfavorablemente la composición nutricional.

En este grupo encontramos muchos productos como las sardinas y el atún enlatados, los quesos, los panes envasados y prácticamente cualquier conserva que tenga sal y azúcar en sus ingredientes.

  • Alimentos ultraprocesados: son productos realizados con muchos elementos, como sal, azúcar, aceites, grasas y sustancias de uso exclusivamente industrial, como proteínas de soya y de leche y extractos de carnes. Además, pasan por varias etapas de procesamiento. Hay muchos productos en esta categoría: galletas, helados, sopas, salsas, refrescos, batidos, salchichas, Nuggets… ¡La lista es infinita!

Para identificarlos, te recomendamos mirar la lista de ingredientes. Si tiene más de 5 y son nombres poco familiares, estás antes un procesado y deberías consumirlos muy ocasionalmente.

Los dos primeros grupos deben ser la base de nuestra dieta para conseguir una alimentación nutricionalmente balanceada y ambientalmente sostenible.

En UNIKA apostamos por garantizar la seguridad alimentaria de todos los productos con los que trabajamos. Si quieres saber más sobre el etiquetado nutricional y cómo elegir un buen alimento, te recomendamos este post.

protectores soales

7 Mitos sobre los protectores solares que no sabías

Estamos en pleno verano y hay que reconocerlo, ¡el sol nos levanta el ánimo! Pero tenemos que tener mucho cuidado con él, pues es el principal causante del cáncer de piel. Según la Asociación Española Contra el Cáncer, en el año 2018 se diagnosticaron 18,747 casos de melanoma en España. Por suerte, la medida de prevención más eficaz es tan sencilla como usar protectores solares.

En este post queremos desmentir 7 mitos sobre los protectores solares que probablemente desconocías y que harán que protejas tu piel de manera más eficaz.

7 mitos sobre los protectores solares

  1. Si aplico una crema de SPF 20 y encima una SPF 30, consigo un SPF 50

La cifra del SPF no es acumulativa porque cada producto bloquea un determinado porcentaje de rayos UVB. Si te aplicas una capa de 20 SPF y luego una de 30 SPF, tendrás la misma protección que si solo te pusieras la de 30.

Los porcentajes de filtro solar son estos:

  • SPF 15: 93% de filtro
  • SPF 30: 97% de filtro
  • SPF 50: 98% de filtro

2. Con poner crema una vez al día es suficiente

protectores solares

Los protectores solares crean una capa invisible que con el paso de las horas, el sudor, o el roce, se va borrando. Los expertos recomiendan aplicar la crema solar cada horas y, si estamos en la playa o en la piscina, siempre que nos salgamos del agua.

3. Todos los protectores solares protegen igual

Cuando compres un protector solar fíjate siempre en la etiqueta, debe aparecer que protege tanto de los UVA como de los UVB. Los rayos UVA penetran más en la piel y aceleran el envejecimiento y los UVB dañan la capa externa de la piel contribuyendo a la quemaduras solares.

4. Con un poco de protector solar ya es suficiente.

Lo cierto es que si no usamos la cantidad suficiente de protección solar, la capa no será uniforme y no estaremos protegiendo la piel correctamente. Para que te hagas una idea, la el rostro y el cuello, la cantidad necesaria es la de una cucharadita de postre o el recorrido de dos de la mano.

5. Se puede mezclar la crema solar con maquillaje o crema hidratante.

Esto es un riesgo por varios factores. Por un lado, probablemente no estemos usando la cantidad adecuada de protección solar. Por otro lado, se diluyen los principios activos del protector. La aplicación correcta es usar primero la crema hidratante, después el protector solar y, por último, el maquillaje. Es muy importante dejar un par de minutos entre capa y capa para que penetren en la piel.

6. En invierno no hay que usar protección solar

El único momento en el que la piel no está expuesta a los daños solares es de noche. El resto del tiempo, hay que usar protección solar. Los expertos recomiendan usar protección solar también en invierno, especialmente en rostro y manos para evitar el envejecimiento prematuro: aparición temprana de manchas y arrugas.

7. No quemarse sin usar protectores solares significa que no pasa nada.

El bronceado en sí son células muriendo que adquieren un tono marrón. Es decir, «ponerse moreno» es una respuesta del organismo ante un daño cutáneo. Por esta razón, debemos ser muy cautos, no exponernos demasiado al sol y usar siempre protección solar.

¿Quieres aprender cómo interpretar las etiquetas de los productos cosméticos? ¡Haz click aquí! En UNIKA garantizamos la seguridad en los análisis de los cosméticos con los que trabajamos. Si quieres saber más sobre este tema, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

¿Cómo interpretar la etiqueta de un producto cosmético?

La importancia de seleccionar productos adecuados para el cuidado de la piel es una de las principales preocupaciones de los consumidores. No solo prestamos atención a los beneficios que aportan los productos adquiridos, también los ingredientes que se emplean en la formulación y sus cantidades. Por ello, desde UNIKA Gestión de marcas te contamos cómo interpretar la etiqueta de un productos cosmético. ¡Sigue leyendo!

¿Cómo interpretar la etiqueta de un producto cosmético?

En el etiquetado de los cosméticos y productos de belleza es donde se encuentra toda la información acerca de los beneficios que ofrece el cosmético, modo de empleo, advertencias de uso y los ingredientes que lo componen. Es una parte muy importante, ya que es donde el consumidor se informa y decide qué cosmético le beneficia más.

Debido a la globalización, hoy en día se pueden encontrar fácilmente en el mercado cosméticos importados desde todas las partes del mundo como la cosmética coreana, la cosmética ayurveda india y fabricantes europeos, entre otros. La gran mayoría del etiquetado de estos productos se puede encontrar traducido al castellano, pero todavía se puede encontrar un pequeño apartado sin traducir: los ingredientes.

Qué es el INCI y cuáles son sus reglas básicas

¿Cómo interpretar la etiqueta de un producto cosmético?

En los cosméticos es imprescindible detallar los ingredientes utilizados en su formulación bajo el título “ingredients”. A la hora de mencionar los ingredientes, el mundo de la cosmética cuenta con un sistema propio llamado INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredient). Esta nomenclatura surge de la necesidad de crear un sistema internacional estándar que regule la terminología utilizada en la cosmética. Para ello, se utilizan los nombre científicos de los ingredientes en latín y los nombres en inglés de los derivados o ingredientes químicos.

Todos los países miembros de la Unión Europea deben identificar los ingredientes de los cosméticos utilizando los nombres comunes. Por eso es muy difícil encontrar cosméticos que cuenten con ingredientes especificados en castellano.

Esta terminología tiene unas reglas generales a la hora de aplicar y de interpretar la información: Deben figurar todos los ingredientes que se utilizan en la formulación encabezada por el término “ingredientes”. En muchos de los cosméticos también se puede encontrar la palabra INCI entre paréntesis.

Los ingredientes de la composición aparecen en orden decreciente. Los primeros ingredientes mencionados son aquellos en los que más cantidad se encuentran en la formulación.

  • Los componentes de origen químico se nombran en inglés.
  • Para los ingredientes extraídos de las plantas y que no han sufrido alteración química alguna, se identifica el género y la especie en latín, seguido de la parte de la planta de la que procede (hojas, tallos, raíces, semillas…) y la clase de preparado como aceite, extracto polvo, jugo…
  • Las sustancias botánicas que han sido alteradas químicamente, se nombran en inglés al igual que los ingredientes de origen químico.
  • Los colorantes cosméticos se identifican con el estándar CI (Colour Index) seguidos del número de color. Ingredientes como el carmín, al ser considerados como colorantes, es suficiente mencionarlos con el número de color que lo identifica sin la necesidad de especificar que se trata del carmín.
  • Las nanopartículas y los nanomateriales deben estar identificados en la lista con el prefijo “nano”.

Qué información cuenta el etiquetado

Todos los miembros de la Comunidad Europea están regulados por la misma normativa de productos cosméticos (reglamento número 1223/2009 de Productos Cosméticos). En él, se regula la información necesaria que debe contener el cosmético a la hora de ser comercializado.

Además de regular cómo mencionar los ingredientes, en el reglamento se indica que los productos cosméticos también deben incluir la siguiente información en el etiquetado:

  • Nombre y dirección de la empresa. En caso de productos importados, también es necesario incluir el país de origen.
  • Peso o volumen del contenido.
  • Función del producto.
  • Precauciones de empleo.
  • Modo de empleo.
  • Fecha de caducidad y duración tras la apertura.
  • Número de lote.

El etiquetado de los productos es uno de los principales elementos que garantiza un consumo y compra informada, por lo que es importante saber cómo interpretar la etiqueta de un producto cosmético. Además, es necesario prestar atención a todas sus partes para obtener la información completa y así realizar una compra responsable.

¿Cómo interpretar la etiqueta de un producto cosmético?

En UNIKA apostamos por garantizar la seguridad en los análisis cosméticos de todos los productos con los que trabajamos. Si quieres saber más sobre este tema, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, somos especialistas en análisis de cosméticos.

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¿Conoces la diferencia que hay entre la denominación de origen e indicación geográfica?

La calidad del producto es un concepto subjetivo, pero que además, suele ser dinámico. El consumidor, demanda productos que garanticen no poner en riesgo su salud. Aunque, una vez esto se ha conseguido, suelen querer más y buscan cualidades diferenciadas en sus compras para satisfacer sus necesidades. Esto lleva implícito que dichos alimentos cumplan unos requisitos superiores al resto. En UNIKA, Gestión de Marcas, expertos en el control de calidad de alimentos te traemos, hoy, dos conceptos que serán claves para tu marca.

 

La regulación legislativa es fundamental cuando hablamos de temas relacionados con el consumo. La política de calidad de la UE tiene como objetivo proteger las denominaciones de productos específicos para promover sus características únicas, vinculadas a su origen geográfico y al saber hacer tradicional. Las indicaciones geográficas comprenden: Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP)

 

Las indicaciones de geográficas son protegidas siempre y cuando las cualidades específicas del producto estén especialmente vinculadas a la zona de producción. El producto es beneficiado con una buena reputación de la zona geográfica de la que proviene, es un valor añadido al mismo.

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA (DOP)

 

Con las siglas DOP se diferencian a aquellos productos alimenticios originarios de una determinada zona geográfica. Aunque, también es permitido utilizar esta denominación para aquellos productos elaborados con materias primas provenientes de la región concreta, siempre y cuando se cumplan una serie de condiciones. Y es que todo su proceso de elaboración debe ser en el propio lugar de la denominación.

Por lo tanto, la calidad de este reside, principalmente, en el medio geográfico del que provenga, pues esto le otorga una serie de factores naturales y humanos que son intrínsecos a él.

 

LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)

Las siglas IGP, se utilizan para identificar un producto originario de un cierto lugar geográfico, el cual tiene unas cualidades determinadas que vienen relacionadas con su propio origen geográfico. En cambio, no tiene por qué ser producido íntegramente en la región en cuestión, con que al menos una de sus fases haya tenido lugar en ella es suficiente.

Por lo tanto ambos sellos muestran un estrecho vínculo entre las características del propio producto y su origen geográfico. Sin embargo, aquellos con Denominación de Origen Protegida cuentan con un vínculo más fuerte que aquellos con Indicación Geográfica Protegida, pues toda su producción se encuentra realizada en la propia región.

 

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¿CÓMO SE PUEDE OBTENER ESTE CERTIFICADO?

 

Para que un producto obtenga esta certificación, es necesario enviar tu solicitud al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Estos registros sólo pueden solicitarlos aquellos productores que pertenezcan a la zona geográfica en cuestión. En esta aplicación se deberá detallar todas aquellas características distintivas del propio producto. Así como su vínculo con esta. Será el propio organismo quien verificará el cumplimiento de estos requisitos. Y, una vez aprobado, se deberá presentar a la Comisión pertinente de la Unión Europea quien se encargará de verificar el cumplimiento según el Reglamento 1151/2012. Una vez aceptado también por su parte, si en el plazo de tres meses no se presenta oposición, se otorga al producto su nuevo estatus.

 

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Por lo tanto, a pesar de ser una tarea lenta, la consecución de una DOP o IGP, suele traer numerosos beneficios a la propia marca. Si tienes alguna duda sobre esta cuestión o sobre otros temas relacionados con la gestión de tu propia empresa no dudes en ponerte en contacto con nosotros, desde UNIKA, Gestión de Marcas, estaremos a tu disposición.

 

Cuatro razones por las que debes revisar la información que ofreces en los productos de tu supermercado o tienda online

Desde Unika Gestión de Marcas queremos transmitir la importancia de la seguridad alimentaria. La información que se ofrece sobre los alimentos ha cobrado gran protagonismo en los últimos tiempos, del etiquetado de éstos dependerá las percepciones que crean los consumidores sobre ellos y, en consecuencia, su elección y compra.

Somos expertos en el control de calidad de alimentos, por ello, hoy te daremos cuatro razones por las que debes revisar este tipo de información. 

 

La importancia de la sencillez

 

 

Las etiquetas de los alimentos deben darnos toda la información necesaria, pero a la vez, proporcionarla de una manera sencilla, que haga posible su lectura a la totalidad de la población. La falta de comprensión o el no entendimiento del etiquetado puede provocar cierta incertidumbre en el consumidor.

En este sentido cobra especial importancia el apartado de los ingredientes o composición del producto que, junto con la información nutricional, es el que más suelen consultar los consumidores antes de elegirlos, pues aquí podrán comprobar si contienen algún alérgeno, algún ingrediente al que sean intolerantes o bien, algún otro no deseado. Sin embargo, en múltiples ocasiones cuando es imposible descifrar la totalidad de su composición puede llevar a que el consumidor opte por no seleccionarlo.

 

Información detallada

Además de la información mínima exigible, cada vez es más necesario ofrecer cierto tipo de detalles en la etiqueta de los alimentos. Así ocurre desde el 1 de abril del presente año respecto al origen de los alimentos en la Unión Europea, novedad que tiene como objetivo evitar mensajes poco claros y que el consumidor conozca con mayor facilidad la procedencia de los alimentos.

Desde entonces, cuando el lugar de procedencia del producto no sea el mismo que el de su ingrediente primario, los fabricantes deberán indicarlo, para que, de esta forma, los consumidores puedan tomar decisiones con mayor transparencia.

 

Un correcto control de calidad

 

analisis laboratorio

 

La fecha de caducidad o vida útil es fundamental cuando hablamos de consumo. Para ello, el producto ha debido soportar rigurosos análisis de control de calidad. Un producto que no haya cumplido con los mínimos exigibles en este sentido puede provocar grandes problemas para la marca, la red de distribución y, evidentemente, al consumidor final.

Por ello, es imprescindible señalar de manera visible y claramente legible la fecha de duración mínima o caducidad y las condiciones especiales de conservación para un correcto consumo.

La claridad del mensaje

Existen productos de alimentación que han de ser preparados de una forma determinada para poder disfrutar de todas sus características, sobre todo, aquellos precocinados, congelados o ultracongelados.

 

En muchas ocasiones, el consumidor no encuentra o no entiende de manera clara este tipo de información, que puede ser esencial para una buena experiencia. Cuando la ausencia de ésta hace difícil el uso adecuado del alimento, puede provocar en el consumidor una falsa sensación debido a una incorrecta preparación y que, en consecuencia, no vuelva a elegir el producto.

   

En UNIKA, nuestro principal objetivo es garantizar la seguridad alimentaria de todos aquellos productos con los que trabajamos. Por ello, y en base a las exigencias de la Unión Europea referentes a la obligatoriedad de ofrecer la información alimentaria en el soporte de venta a distancia, hemos desarrollado un nuevo servicio de etiquetado para aquellos comercios que disponen de tienda online.

Si tienes alguna duda de nuestro servicio, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de ayudarle. 

Consejos para el desarrollo del packaging: el reflejo de tu marca

Consejos para el desarrollo del packaging: el reflejo de tu marca

Cuando un producto es lanzado al mercado, se hace con un plan exhaustivo trazado para obtener los mejores resultados y cumplir un objetivo, ya sea penetrar en el mercado, expandir nuestro target o diversificar nuestra marca. En UNIKA, expertos en gestión de marcas, te acompañamos en todo el proceso, desde que un producto es una mera idea hasta que se saca a la venta. Hoy, te damos consejos para el desarrollo del packaging, el reflejo de tu marca.

 

El packaging de un producto es la carta de presentación de tu marca al cliente, e influirá directamente en la decisión de compra de éste, sea nuevo o habitual. Si quieres diferenciarte de tus competidores deberás ofrecer algo que los demás no tengan, destacar con diseños llamativos y sorprender a los posibles compradores para que consideren empezar a consumir tu marca.

 

Investigación de público

Lo primero que tenemos que conocer es quién compra nuestro producto, su demografía (edad, sexo, nivel socioeconómico) y sus intereses, qué otras marcas consumen, cuál es la tendencia en este momento, etcétera. Todo estudio que recoja datos de los clientes nos dará una idea de cuál es nuestro siguiente paso en el desarrollo del packaging.

Consejos para el desarrollo del packaging: el reflejo de tu marca

Investigación de marcas

Es imprescindible una fase de investigación del mercado, saber cómo se presentan las marcas competidoras y las complementarias, siempre como inspiración, pero nunca con el objetivo de copiar su estilo, ya que queremos diferenciarnos de éstas.

 

Nuestra marca

Puede parecer obvio, pero para una buena gestión de marca, tenemos que conocer la nuestra: qué hemos ofrecido hasta ahora y qué queremos ofrecer en el futuro. ¿Estamos lanzando un nuevo producto? Entonces deberíamos seguir la línea que llevamos para que el público sepa que se trata de nuestra marca y pueda identificarnos fácilmente. ¿Estamos expandiendo nuestro target? Sería conveniente hacer cambios en el diseño que atraigan a este nuevo grupo de consumidores, como por ejemplo una apariencia más juvenil si decidimos dirigirnos hacia los adolescentes.

Consejos para el desarrollo del packaging: el reflejo de tu marca

Atrévete a innovar

Los cambios, a veces, no son bien recibidos de primeras, pero eso no quiere decir que no funcionen a largo plazo. En el mundo actual existen millones de marcas intentando hacerse hueco en el mercado, y solo logran mantenerse las que captan la atención del público y se quedan en la mente de los consumidores al hacer una decisión de compra. Sobre todo ahora, en la era donde las redes sociales tienen tanto poder y hacen muchas veces el trabajo de difusión, si se lanza un producto innovador, se puede hacer viral y ganar miles de ventas.

 

Si te han gustado estos consejos para el desarrollo de packaging, en UNIKA ayudamos en la gestión de marcas de productos en los sectores agroalimentario, cosmética, higiene personal, industria química y productos de limpieza, contacta con nosotros.