Tupper comida

Como evitar que la comida se estropee en verano

Evitar que la comida se estropee

Para evitar que la comida se estropee en verano, hay que tener en cuenta las condiciones climatológicas.

Como todo el mundo sabe, no son las mismas que en las otras estaciones del año, sobre todo por las altas temperaturas en todo el país. El calor provoca que los alimentos se estropeen con rapidez. En este artículo hablaremos de los principios de seguridad que, según la OCU, son los más importantes para mantener la comida en buen estado el mayor tiempo posible. 

Entre todos debemos intentar que la comida no se desperdicie y tirar la comida innecesariamente.  

 

10 principios de seguridad

  • Cuida tu higiene personal y la de la zona de trabajo.

    Siempre antes de manipular alimentos. Esto se aplica tanto a los hogares como a los trabajos dedicados a la manipulación de alimentos. Cosas tan fáciles como lavarse las manos, recogerse el pelo, mantener la cocina y utensilios de cocina limpios, es muy importante para no estropear la comida.

 

  • Después de cocinar, refrigerar la comida en cuanto deje de quemar.

    Si vas a tardar en consumirlos, es mejor congelarlos en tuppers o bolsas de congelación antes de tenerlos durante días olvidados por la nevera. Es importante que las bolsas estén diseñadas para congelar alimentos, dado que de no ser así el plástico empezará a resquebrajarse y quedarían restos en la comida.

 

  • Si sales al campo o la playa, lleva los alimentos en recipientes muy limpios y herméticamente cerrados.
    Mantén fresca la nevera o cesta con la comida, ¡cuidado de no dejarlas expuestas al sol!

Sombrilla playa

  • Las sobras guárdalas en el frigorífico

    Antes de que se prolongue la sobremesa. Si has abierto una lata y quedan restos, cámbialos a un recipiente de plástico o cristal.

 

  • Deja los alimentos tapados y bien protegidos.

    Evitarás las visitas de los insectos. Las moscas, esos insectos voladores tan molestos que hay en verano, pueden infectar tu comida con bacterias, virus y parásitos de residuos a la comida.

 

  • Evita la contaminación cruzada

    Tablas, platos o cubiertos que hayas usado en alimentos crudos, no los utilices otra vez con los cocinados sin haberlos lavado bien con jabón. Por ejemplo, si utilizamos un cuchillo para filetear un salmón, no se debe utilizar ese mismo posteriormente para cortar el pan sin haberlo lavado antes, dado que puede contener bacterias peligrosas para nuestra salud.

 

  • Calienta solo la porción que vayas a consumir

A la hora de recalentar una comida previamente cocinada, no hace falta calentarla toda si no la vas a terminar, porque tendrías que guardar lo que sobre otra vez y otro día volver a calentarla. El hecho de recalentar varias veces la misma comida hará que tenga una mayor pérdidas de nutrientes y también empezará a perder sus propiedades organolépticas.

Comida caliente

  • En la compra, deja para el final los alimentos que necesitan refrigeración.

    Y date prisa para volver a meterlos en frío. Si vas a tardar en llegar a casa, mételos en una bolsa isotérmica: así podrás conservarlos sin que se rompa “la cadena del frío”. Una vez en casa, guarda en primer lugar los alimentos congelados.

 

  • Revisa los alimentos de la nevera

    De vez en cuando y pon lo que tenga próxima la fecha de caducidad o de consumo preferente más a mano. Lo demás puede estar al fondo. Así evitamos que el típico yogur que se suele quedar en el fondo caduque.

 

  • Dentro del frigorífico, pon carnes, pescados y platos preparados en la zona más fría, y verduras y frutas en la más templada. La zona más fría de la nevera es la que está en contacto con el congelador: el estante de arriba en los frigoríficos tradicionales y, en los modelos combi, la parte donde están los cajones para las verduras o justo encima de ellos. 

Frigorífico

 

Temperaturas para conservar la comida

Para el congelador la temperatura debe estar por debajo de -18 ºC.

En la nevera, las carnes y pescados deben mantenerse entre 1 y 4 ºC y el resto, entre 5 y 8 ºC, de ahí que sepamos cuales son las zonas más frías del frigorífico.

 

En Unika queremos mentalizar a las personas de que desperdiciar la comida no es una buena opción; el mantener por más tiempo la comida en buen estado es posible. Esperamos haber sido de ayuda con estos consejos para evitar que la comida se estropee en verano.

Asesoramiento

Importancia del asesoramiento en legislación técnico sanitaria

¿Por qué es tan importante el asesoramiento en la legislación técnico-sanitaria?

 

Hoy en día es muy importante el asesoramiento en la legislación técnico-sanitaria para la implantación y el cumplimiento de la normativa vigente. Para ello, siempre es importante tener a alguien que te asesore y te guíe para conseguir un producto seguro. Ya sean alimentos, productos de higiene personal, cosméticos o productos de limpieza.

Imaginaros que por el motivo que sea, un producto de limpieza, por ejemplo, crea una reacción alérgica o problemas respiratorios a una persona por utilizar en la creación de dicho producto un componente fuera de norma o no especificar en la etiqueta que contiene ese componente.

El daño que puede causar a esa persona puede ser realmente irreparable. Además de eso, esa persona tendría todo el derecho y razones suficientes para demandar a la empresa.

Cambio de ingredientes

En la actualidad, hay un incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción. Por ese motivo se está recurriendo al cambio de ingredientes en los productos por otros de menor coste. Sobre todo en los productos alimenticios para contener los costes finales del producto.

Con esa estrategia se pretende mantener, e incluso incrementar, la oferta de productos en las distintas categorías de alimentos sin incrementos significativos en el precio final.

Esto hace todavía más importante, si cabe, tener un etiquetado actualizado en el que, además, de la lista de ingredientes, tenga una indicación clara del ingrediente que haya sido utilizado en esa sustitución parcial o total.

Etiqueta

Caso de la Carne Mechada

Casi todos recordamos el caso de la carne mechada ocurrido hace unos años, responsable de un brote de listeria en España. Esto causó 196 afectados y 2 fallecidos.

Es por eso, que para evitar en un futuro casos similares, es preciso tener un equipo de expertos profesionales, para no esperar a que se presente un problema para solucionarlo, hay que anticiparse a su aparición.

Para conseguirlo, el Reglamento 852/2004 obliga a las empresas a implantar sistemas de autocontrol basados en los principios del APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos).

Control

La importancia de tener un buen asesoramiento

Hay que tomarse en serio el estado analítico de todo tipo de productos. Desde la materia prima hasta el producto terminado. De esta forma, se reporta mayor utilidad para consumidores, igualando percepción con expectativas. Es de gran importancia contar con profesionales que dispongan de laboratorios de análisis, investigación y ensayo. Equipados con tecnología punta e instrumentación para el desarrollo de los diferentes estudios a través de técnicas analíticas.

La tecnología cambia continuamente, lo que complica bastante el estar al corriente de las nuevas legislaciones, métodos de análisis y de sus consecuencias en la industria.

El tener a un equipo de expertos para asesorarte en la aplicación de las normativas y requerimientos siempre hará que una empresa sea más segura y se gane la confianza de sus clientes. Lo cual ayudará a que la empresa sea más fuerte. UNIKA te ayudará a conseguirlo.

Démosle a las cosas la importancia que realmente tienen.

mitos-sobre-la-dieta-vegetariana

7 mitos sobre la dieta vegetariana

Actualmente son muchas las personas que deciden llevar una dieta vegetariana, una opción totalmente saludable. Sin embargo, a causa del desconocimiento, han ido surgiendo diferentes mitos alrededor de la misma.

Hoy en UNIKA, empresa dedicada a la gestión de marcas, desmontamos estos 7 mitos sobre la dieta vegetariana para probar que este estilo de vida, es tan válido como otro cualquiera.

 

Mitos sobre la dieta vegetariana

1.La comida vegetariana es cara

Existen algunos productos vegetarianos con un precio algo más elevado. Pero suelen ser los típicos platos preparados aptos para vegetarianos, (hamburguesas, salchichas, etc.) Sin embargo, estos se pueden preparar fácilmente de manera casera y así, siempre serán más baratos que consumir carne o pescado. Lo mismo ocurre con el resto de alimentos presentes en la dietas vegetarianas como las frutas, las verduras o las legumbres. Los encuentras en cualquier supermercado y a precios muy asequibles.

2. Falta de proteínas

No todas las proteínas son de origen animal. Y si hay algo que no falta en la dieta de una persona vegetariana, son las proteínas. Están presentes en todo tipo de alimentos, como por ejemplo la soja texturizada, las legumbres o los frutos secos.

3. Se necesitan suplementos vitamínicos

Si una persona vegetariana lleva una dieta sana y equilibrada, dentro de sus opciones no deben tomar ningún suplemento vitamínico. Diferente es, si se lleva una dieta vegana, en cuyo caso sí habría que suplementar con vitamina B12.

4. La comida vegetariana es difícil de preparar

Para nada. Como todo, dependerá de tus habilidades para cocinar, y sobre todo de la receta que elijas. Pero existen muchísimas opciones de platos variados y súper ricos, que son facilísimos de cocinar. Como por ejemplo: todo tipo de ensaladas, pastas, berenjenas rellenas, hamburguesas vegetales, y un largo etcétera.

5. Produce anemia

La anemia se produce por muchos factores, el principal por falta de hierro y vitamina B12. Pero como hemos indicado anteriormente, estos están presentes en la mayoría de los alimentos que consumen las personas vegetarianas. Por lo que siempre que se incluyan las legumbres, verduras de hoja verde o los frutos secos, no debe haber ningún problema.

6. El vegetarianismo es una moda

Este mito se ha ido desmintiendo a sí mismo. Al principio tomó mucha fuerza, pero las personas que inician este estilo de vida suele ser por ética y convicciones. Así se ciñen al mismo y lo llevan a cabo. Es más, si decides llevar una dieta vegetariana sin estar del todo convencido, probablemente te cansarás con más facilidad y volverás a consumir carne. La clave es tener claro por qué lo haces. Recuerda: no es una moda, es un estilo de vida.

7. Di adiós a tu vida social

Nada más lejos de la realidad. Cada vez existen más opciones que te permiten llevar una dieta vegetariana sin tener que decir adiós a tu vida social. Restaurantes, bares, productos vegetarianos, etc. ¡Se pueden compaginar perfectamente!

mitos-sobre-la-dieta-vegetariana

Si te habías planteado comenzar a llevar este estilo de vida, pero no te decidías por estos mitos sobre la dieta vegetariana. ¡Esperamos haberte ayudado! Recuerda que es totalmente saludable, menos contaminante y compatible con una vida social activa. 

 

ensayo-de-biodegradabilidad

El ensayo de biodegradabilidad. Qué es y cómo se consigue

El ensayo de biodegradabilidad es un estudio que se realiza para determinar el grado de biodegradabilidad de materiales plásticos. Es una de las medidas propuestas para disminuir la generación de residuos.

 

En UNIKA, empresa dedicada a la gestión de marcas, conocemos la compleja relación existente entre la industria química y el medio ambiente. Por lo que realizamos ensayos de biodegradabilidad enfocados a la industria química y productos de limpieza. Para que nuestros clientes puedan distribuir sus productos con fiabilidad y garantía entre sus consumidores.

 

Ensayos de biodegradabilidad de materiales plásticos

 

En primer lugar debemos tener claro qué significa biodegradable. 

Un material considerado como biodegradable es el que se puede descomponer en elementos químicos naturales, gracias a la acción de agentes biológicos y físicos. Por agentes biológicos se entienden animales, plantas o bacterias; y por físicos hablamos del sol, o del agua.  Y debe producirse en condiciones ambientales que se propician en la naturaleza y que transforman estas sustancias en: nutrientes, dióxido de carbono, agua y biomasa. 

Los ensayos de biodegradabilidad por lo tanto, miden el proceso bioquímico que se produce cuando los microorganismos consumen un tipo de material. 

Existen diversas normas de biodegradabilidad, redactadas por distintos organismos como ISO, CEN, ASTM, DIN, etc. Los criterios para su clasificación son muy variados y pasan por:

  • Medio en el que se produce la biodegradación
  • Variable de medida elegida
  • Presencia del oxígeno en el medio
  • Ausencia de oxígeno en el medio

Normas internacionales

Las normas internacionales que más se emplean para determinar la biodegradabilidad de materiales plásticos son las siguientes:

-UNE-EN-ISO 14855:2005: Determinación de la biodegradabilidad aeróbica final y desintegración de materiales plásticos en condiciones controladas de compostaje.

-UNE-EN-ISO-14852:2005: Determina la biodegradabilidad aeróbica final de materiales plásticos en medios acuosos.

-UNE-EN-ISO 17556:2005: Esta determina la biodegradabilidad aeróbica en el suelo. Y se determina a través de la medición de la demanda de oxígeno en un respirómetro. 

 

La capacidad de biodegradación de un producto depende de la cantidad de carbono disponible para el consumo microbiano. 

ensayo-de-biodegradabilidad

 

Actualmente las empresas están apostando cada vez más por materiales sostenibles. Con el objetivo de ofrecer productos respetuosos con el medioambiente y reducir su huella contaminante. Si tú también quieres adaptarte a las demandas de la sociedad, y conseguir que tu empresa cumpla con estos estándares, no dudes en contactarnos. En UNIKA estaremos encantados de ayudarte. 

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Packaging para empresas. ¿Por qué es tan importante?

El packaging para empresas es un elemento muy importante. Tanto es así que puede influir directamente en la decisión de compra de nuestros consumidores. Hoy en Unika, empresa dedicada a la gestión de marcas, os explicamos por qué es tan importante el packaging para empresas.

Cuando un cliente se encuentra entre dos productos similares, el packaging puede constituir el elemento decisivo para que se decante por el nuestro. Constituye una rama más del Marketing y ayuda a afianzar tu imagen de marca, siempre que se realice de manera coherente y acorde a los valores de tu marca.

 

Elemento decisivo

Como hemos indicado anteriormente el packaging influye directamente en la decisión de compra de muchos consumidores. Si algún cliente está indeciso entre dos productos similares, el packaging puede ser la razón por la que se decante por uno o por otro.

Imagen de marca

El packaging ayuda a construir y afianzar nuestra imagen de marca. Es un elemento más del Marketing y precisamente por esa razón, hay que diseñarlo de manera inteligente. Detrás de la creación de un packaging, debe existir un buen estudio de mercado, para conocer cuál es nuestro público objetivo y saber qué buscan. Además es necesario haber realizado previamente una buena estrategia de branding de nuestra marca.
Debe ir acorde a los valores de la misma, así como al público al que se dirige. Y debe diferenciarse de su competencia directa. El packaging para empresas es un elemento que nos ayuda a destacar, siempre y cuando se haga bien. 

Innovación

Es recomendable, teniendo siempre clara nuestra imagen de marca, innovar con el packaging de empresas. Que no te de miedo introducir nuevos elementos diferenciadores.  Siempre que el packaging siga la línea de tu marca, innovar siempre será algo positivo. Experimentar con nuevos materiales y nuevas formas. Impresiones diferentes o  incluir detalles dentro del packaging, son sólo algunas de las diversas opciones que una marca puede llevar a cabo en su búsqueda por la diferenciación. 

El packaging para empresas no es algo que se realiza de manera aleatoria. Es de vital importancia conocer a nuestro público y sobre todo, tener claro los valores y la imagen de nuestra marca. Un buen packaging siempre debe ir acorde a ambos aspectos. Sino, lejos de constituir un elemento que aporte a nuestra marca, se convertirá en marketing mal hecho. Lo que puede significar pérdida de ventas o no conseguir afianzar a nuestro público objetivo.

En UNIKA somos especialistas en la gestión de marcas. Y estaremos encantados de ayudarte con tus futuros proyectos. No dudes en contactarnos para obtener más información.

análisis

Qué aportan las legumbres en tu dieta y por qué son tan importantes

El 10 de febrero es el Día Mundial de las Legumbres. Alimento base en toda dieta equilibrada, Por ello hoy, desde Unika Gestión de Marcas, expertos en el análisis y seguridad de alimentos, te hablamos por qué son tan importantes y debes incluirlas siempre en tu alimentación.

 

Cada vez más, estamos concienciados en la importancia de una alimentación sana y equilibrada, que nos dé todos los nutrientes necesarios. Este es uno de los alimentos más completos y necesarios que deben estar presentes en nuestro día a día, te explicamos por qué.

legumbre

 

¿Qué son las legumbres?

 

Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan para obtener una semilla seca, como lo son las lentejas, garbanzos o judías, por ejemplo.

Se trata de cultivos esenciales por diversas razones. Y es que están repletos de nutrientes con un alto contenido en proteínas, por lo que son perfectas para aquellas dietas vegetarianas por ejemplo o veganas. 

Las legumbres son bajas en grasas y ricas en fibra soluble, es decir ayudan a reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre. Por lo que son perfectas para enfermedades como la diabetes o dolencias cardíacas. Además de ayudar a combatir la obesidad, enfermedad con altos números en nuestra sociedad.

Estos cultivos tienen grandes propiedades fijadoras de nitrógeno, por lo que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo. Aumentan la productividad de las tierras de cultivo, promoviendo la biodiversidad agrícola y del suelo. Llegando incluso a mantener a raya las plagas y enfermedades nocivas. 

Las legumbres pueden incluso contribuir a la mitigación del cambio climático, pues pueden ayudar a reducir la dependencia de los fertilizantes sintéticos utilizados para aportar nitrógeno al suelo. 

seguridad

¿Qué nos aportan las legumbres?

 

Las legumbres tienen aproximadamente el doble de proteínas que podríamos encontrar en cereales como el trigo, por lo que para aquellas regiones donde es complicado obtener carne o lácteos es vital.

Destacamos su alto contenido en minerales y vitaminas, ideales, como hemos mencionado anteriormente, para aquellas dietas veganas o vegetarianas, pues aseguran una ingesta suficiente de nutrientes esenciales. 

 

Gracias a su alto contenido en hierro y fibra facilitan el transporte de oxígeno a todo el organismo, así como a eliminar toxinas y colesterol del organismo, pues favorece el tránsito intestinal.

 

Según la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura, las legumbres cuentan con grandes valores nutricionales:

 

  1. Bajas en grasas y sin colesterol que, unido a su alto contenido en fibra, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorando la salud digestiva.
  2. No contienen gluten, por lo que son aptas para personas celíacas. 
  3. Perfectas para personas con diabetes o que quieran controlar su peso pues ayudan a estabilidad el azúcar en sangre, así como los niveles de insulina
  4. Fuente de folato. Un tipo de vitamina B esencial para el sistema nervioso y muy importante durante el embarazo para prevenir anomalías en el feto.
  5. Ricas en hierro, que mejoran la absorción de este si se combinan con alimentos ricos en vitamina C.
  6. Ayudan a prevenir la disminución cognitiva y reducir los síntomas menopáusicos, además de mejorar la salud ósea.
  7. Fuente de proteínas vegetales, pudiéndose aumentar combinándolo con cereales. 

 

Es importante que estos alimentos siempre se cocinen, pues no deben tomarse crudos. Es recomendable remojarlas en agua en caso de ser legumbres secas durante al menos 4 o 7 horas en función del tipo de legumbres que sean, pues de esta forma se activan sus enzimas. Además de reducir su tiempo de cocción y de facilitar su digestión para que el organismo pueda absorber mejor sus nutrientes. 

legumbres

Por ello, las legumbres son un bien tan preciado e incluso rey de las cocinas, pues además de ser un alimento muy completo y apto a cualquier tipo de alimentación, se trata de un tipo de cultivo que cuida del medio ambiente.

En Unika somos especialistas en el análisis de productos alimenticios. Por ello no dudes en consultarnos cualquier duda sobre ello. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

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Nuevo acuerdo con Tier1 Technology

En Unika, gestión de marcas, velamos por la seguridad alimentaria, así como el correcto lanzamiento de los productos al mercado. Hoy os traemos una grata noticia y es que nuestra empresa ha firmado un convenio con Tier1 Technology para sus tiendas online de alimentación. Te dejamos toda la información

 

Productos mejor documentados y más seguros, con el acuerdo UNIKA-Tier1 Technology para tiendas “online” de alimentación.

Importante novedad en la automatización para el cumplimiento legal y optimización en la comercialización en línea de productos del sector alimentario. Mediante la importación de catálogos comerciales enriquecidos y la generación de catálogos locales personalizados de alta calidad.

21 de enero de 2022 

UNIKA Gestión de Marcas, compañía altamente especializada en el mantenimiento y control de calidad de productos y en seguridad alimentaria, ha firmado un acuerdo de colaboración con Tier1 Technology, grupo empresarial con más de 25 años de experiencia en el sector de las TIC, aportando soluciones innovadoras en el comercio electrónico, y muy especialmente para el sector del RETAIL.

Mediante dicho acuerdo, Tier1 integrará la plataforma de gestión de la información obligatoria al consumidor UnikaData® con su reconocida solución omnicanal comerzzia®. Ofreciendo a los clientes del sector alimentario un servicio completo e integrado. Según Cristóbal Lepe, Director Ejecutivo de Unika. “Este servicio permite la subida y el mantenimiento de toda la información obligatoria de los productos ofrecidos en las webs de venta online.”

El valor diferencial de este servicio radica en la automatización de procesos para la subida de información, agilidad en las actualizaciones, imágenes optimizadas, y la potenciación del SEO, usando clasificaciones de categorías de buscadores. “Con ello, una tienda online de alimentación puede ser lanzada desde cero, rápida y eficientemente, con todos los productos precargados”, según Leandro Gayango, Director General de Tier1.

Especialmente importante será el enriquecimiento de datos mediante la coordinación de proveedores locales, que permita dar una solución completa, Manteniendo automáticamente en línea, actualizados y validados para el cumplimiento legal, la oferta de productos especializados o de proximidad que gestionen las tiendas físicas. 

Todo ello será posible por la experiencia y los recursos de ambas empresas colaboradoras. Han conseguido la integración de comerzzia con una potente base de datos de información completa y actualizada de productos. Y que permitirá la entrega de toda la información del surtido publicado en el “e-commerce” del cliente, la gestión diaria de éstos, y la normalización de descripciones y categorizaciones de los artículos, que mejorará el proceso de venta.

Con el objetivo común de ambas compañías, de garantizar el éxito de sus clientes. Esta alianza persigue desarrollar un proyecto que estará en continua evolución y con equipos de profesionales especializados. Ofreciendo soluciones integrales para mejorar y optimizar los procesos de venta en el comercio electrónico.

Para más información:

https://www.unikagm.com

https://www.tier1.es/

 

5 Curiosidades que no sabías sobre los alimentos procesados

Todos sabemos que la comida procesada es nociva para la salud, pero no sabemos hasta dónde pueden llegar sus efectos porque la industria siempre ha sido muy cautelosa al esconderlos. Por ello, hoy desde UNIKA, te presentamos cinco curiosidades que no sabías sobre los alimentos procesados, antes de caer en la tentación. ¿Nos acompañas?

Generalmente, todos sabemos que los alimentos procesados están llenos de azúcar, sal y aditivos en exceso. Pero lo que quizás no se sepa tanto es el alcance que pueden tener sus estragos, algo que la industria de la comida procesada no quiere que sepas. En pocas palabras, aunque sepan muy bien y sean fáciles de preparar, cuando comes alimentos preparados estás cambiando salud por conveniencia.

Por ello, os presentamos 5 razones por las cuales deberías pensar dos veces la próxima vez que te veas tentado a comer alimentos procesados:

1. Son adictivos y pueden provocar que comas de más

Procesar implica modificar o remover componentes importantes de la comida como la fibra, el agua y los nutrientes, cambiando así la manera en que son digeridos y asimilados en tu cuerpo.

A diferencia de la comida cruda y entera, que contiene una mezcla de carbohidratos, grasas, proteínas, fibra y agua para ayudarte a sentir saciado, los alimentos procesados estimulan la liberación de dopamina y te hacen sentir bien incluso cuando la comida no tiene nutrientes ni fibra. Esta liberación de dopamina puede llevarte a comer de más y, ultimadamente, a volverte adicto a la comida.

2. Están vinculados a la obesidad

Está garantizado que la comida procesada contiene aditivos que están vinculados a la obesidad. Esto incluye el glutamato monosódico, el jarabe de maíz alto en fructosa, endulzantes artificiales y otros. Además, los carbohidratos refinados como cereales de desayuno, bagels, waffles, pretzels y la mayoría de los demás alimentos procesados se convierten rápidamente en azúcar.

Esto incrementa tus niveles de insulina y leptina y contribuye a la resistencia a la insulina, lo cual es el factor principal de la mayoría de las enfermedades crónicas y condiciones conocidas por el hombre, incluyendo el aumento de peso.

3. Rompen los principios de la combinación de comida

Comer alimentos en ciertas combinaciones ayuda a que el proceso de digestión de tu cuerpo trabaje más eficientemente y absorba más nutrientes. De acuerdo con este estudio, comer proteínas y almidones en un mismo momento (lo cual es común en comidas procesadas como la pizza de pepperoni) inhibe la digestión y lleva a la putrefacción de tu comida y a condiciones acídicas en tu sangre.

4. Fomentan el desbalance de tu ecosistema interno

Los microorganismos que viven en tus tractos digestivos forman un ecosistema interno muy importante que influencia numerosos aspectos de tu salud. Los alimentos procesados interrumpen este sistema, suprimiendo a la microflora benéfica y llevando a problemas digestivos, antojos y enfermedades. Los organismos benéficos en tu flora se regocijan con la comida entera y no procesada.

5. Son nocivos para tu estado de ánimo y cerebro

Los cambios de ánimo, problemas de memoria e incluso la depresión son muchas veces resultados de una dieta fuerte en comida procesada. De hecho, la mayor concentración de serotonina, que está involucrada en el control del ánimo, la depresión y la agresión, se encuentra en tus intestinos, no en tu cerebro. Curioso, ¿verdad?

Es importante que la sociedad sea consciente de qué tipo de alimentos consume y de sus efectos en el organismo. Por ello, en UNIKA apostamos por garantizar la seguridad alimentaria de todos los productos con los que trabajamos. Si quieres saber más sobre los alimentos procesados, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de poder ayudarte.

fases del desarrollo de producto

7 fases del desarrollo de producto

A la hora de desarrollar un producto, es esencial que este se adapte a las necesidades de los consumidores. Puede parecer algo sencillo, sin embargo, los pasos desde que pensamos en un producto hasta que se lanza al mercado, son mucho más complejos de lo que parecen.

Desde Unika, expertos en gestión de marcas, te contamos cuáles son las fases del desarrollo de producto imprescindibles para que sea un éxito. Te adelantamos que todas las etapas son igual de importantes y que rodearte de los mejores profesionales que te asesoren en todo el proceso te dará una gran ventaja competitiva.

1. Producción de ideas

Es el primer paso y consiste en buscar ideas innovadoras que puedan dar lugar a nuevos productos para lograr nuestros objetivos. En esta fase es muy recomendable involucrar a personas de distintas áreas para conseguir una mayor diversidad de puntos de vista.

Es muy común programar reuniones de brainstorming en la que cualquier participante puede aportar ideas, no importa cómo de locas sean. Además de divertidas, se consiguen ideas buenas y originales.

2. Depuración de ideas

Después de esta lluvia de ideas, hay que seleccionar aquellas que parecen más viables y que puedan dar respuesta a las necesidades del consumidor al mismo tiempo que garantizan beneficios económicos para la empresa.

La revisión de ideas también incluye una evaluación general de los recursos de la compañía, es decir, se evalúa la capacidad global de la empresa para producir y comercializar el producto.

3. Análisis de negocio

El objetivo de esta fase es revisar variables clave, como la estimación de ventas o las funciones del producto, para determinar la compatibilidad del producto en el mercado.

4. Desarrollo de las estrategias de marketing

La estrategia de marketing estudiará el lanzamiento del producto o servicio, desde la definición del público objetivo hasta los objetivos de ventas, canales de distribución o el presupuesto para acciones de promoción.

5. Desarrollo de producto

Una vez determinado si es factible desde el punto de vista técnico fabricar el producto y a costos lo suficientemente bajos para poder fijar un precio razonable, los conceptos se convierten en productos reales con los recursos económicos y técnicos necesarios. Durante esta etapa también deben desarrollarse los distintos componentes que constituirán el producto como el packaging y aspectos legales.

6. Prueba de mercado

Es una introducción a escala limitada, de un producto en áreas escogidas para representar el mercado futuro, con el fin de determinar las probables reacciones de los compradores.

7. Comercialización

Según los datos de la prueba anterior, el equipo de dirección de la empresa deberá decidir si finalmente la compañía invertirá en la comercialización de este producto a plena capacidad y asumirá los costes asociados.

La gran competitividad del mercado hace que el lanzamiento de un nuevo producto no sea nada fácil, pero las fases del desarrollo de producto nos ayudan a definir la viabilidad y conseguir un producto exitoso.

En Unika somos expertos en la gestión de marcas en los sectores agroalimentatio, cosmética – higiene personal, industria química y productos de limpieza. Si estás interesado en comercializar alguno de estos productos, no dudes en contar con nosotros.

ingredientes comedogénicos

Ingredientes comedogénicos: ¿Cuáles son?

Muchos productos cosméticos como cremas y maquillajes contienen ingredientes clínicamente testados de ser causantes de comedones y acné. ¿No lo sabías?

Hoy te explicamos qué son los ingredientes comedogénicos y cómo puedes identificarlos en tus productos. ¡Toma nota!

¿Qué es un ingrediente comedogénico?

Los ingredientes comedogénicos son aquellos que obstruyen los poros de nuestra piel y, como consecuencia, favorecen la aparición de imperfecciones, como espinillas, granos, puntos negros o puntos negros. Actualmente hay un gran número de ingredientes considerados como comedogénicos que se utilizan en cosmética y pueden desencadenar acné.

Por eso, si tienes la piel con tendencia acnéica, deberías asegurarte de que ninguno de los ingredientes de la lista que te proporcionamos más adelante esté presente en tu rutina.

¿Todos debemos evitar los ingredientes comedogénicos?

Depende del tipo de piel. Hay ingredientes que afectan a unas personas y a otras no. Pero, si tienes piel grasa o con tendencia acnéica, intenta evitar los ingredientes comedogénicos de mayor grado. ¿Qué quiere decir esto?

Los ingredientes comedogénicos se clasifican del 1 al 5 siendo el 5 un grado alto y el 1 un grado leve, por tanto:

  • Si en la lista de ingredientes de un producto, aparece un ingrediente de grado 3 a 5, evita usar ese producto.
  • Si hay un ingrediente de grado 1-2 entre los primeros de la lista de un producto, también te recomendamos evitarlo, ya que los primeros ingredientes son los que tienen una mayor concentración.

Hemos preparado esta imagen con los ingredientes comedogénicos más comunes y su grado, para que te sean más fáciles de identificar:

Ingredientes comegogénicos