Conoce las certificaciones alimentarias más importantes: Certificación BCR e IFS

En el mundo de la seguridad alimentaria, es crucial contar con certificaciones que garanticen la calidad y seguridad de los productos.

En UNIKA, ofrecemos análisis de alimentos y consultoría para obtener certificaciones esenciales como BRC e IFS. Estas certificaciones no solo aseguran la confianza de los consumidores, sino que también abren puertas en el mercado internacional.

¿Qué es la certificación BRC?

Historia y origen

La certificación BRC (British Retail Consortium) fue creada en 1998 por la asociación de minoristas británicos para calificar a los proveedores de productos alimenticios. Esta norma se centra en la seguridad alimentaria y la calidad en todas las etapas del proceso de producción.

Requisitos de BRC

La BRC evalúa:

• Instalaciones: asegurando que cumplen con altos estándares de higiene y seguridad.
• Procesos de producción: control de calidad en cada etapa.
• Personal: formación y prácticas adecuadas en seguridad alimentaria.
• Productos: asegurando que los productos finales son seguros para el consumo.

Beneficios de BRC

• Confianza del consumidor: una certificación BRC genera confianza en los consumidores y en los socios comerciales.
• Acceso al mercado: es esencial para exportar a mercados exigentes, como el Reino Unido y otros países europeos.

¿Qué es la certificación IFS?

Historia y origen

La certificación IFS (International Featured Standards) fue desarrollada por las cadenas de distribución alemanas, francesas e italianas en 2003. Su objetivo es unificar criterios para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos alimenticios en el comercio internacional.

Requisitos de IFS

La IFS incluye:

• Auditorías independientes: realizadas por terceros para asegurar la imparcialidad.
• Evaluación de procesos: verificación de cada etapa de la producción.
• Control de productos: garantizando que los productos cumplen con los estándares de calidad.

Beneficios de IFS

• Competitividad: facilita el acceso a mercados internacionales, especialmente en Europa continental.
• Mejora continua: fomenta la mejora constante en los procesos y productos.

Diferencias entre BRC e IFS

Sistema de puntuación

• BRC: clasifica las no conformidades en Fundamental, Crítica, Mayor y Menor, permitiendo cierta flexibilidad en la corrección de problemas.
• IFS: utiliza un sistema más rígido con no conformidades KO (Knock Out) y Mayores, donde la presencia de estas puede impedir la certificación.

Enfoque geográfico

• BRC: predomina en Reino Unido, mercados anglosajones y algunos países hispanoamericanos.
• IFS: más común en Europa continental, especialmente en Alemania, Francia e Italia.

¿Cuál certificación es mejor para tu empresa?

La elección entre BRC e IFS depende de varios factores:

• Mercado objetivo: considera las demandas del mercado al que deseas acceder.
• Recursos disponibles: evalúa tus recursos económicos y humanos para implementar el sistema de calidad más adecuado.

¿Por qué elegir UNIKA para tu certificación?

En UNIKA, entendemos la importancia de la seguridad alimentaria y ofrecemos servicios completos para ayudarte a obtener las certificaciones BRC e IFS. Nuestro enfoque se basa en:

Experiencia y conocimiento

Con años de experiencia en análisis de alimentos y consultoría, ofrecemos soluciones adaptadas a las necesidades específicas de tu empresa.

Tecnología avanzada

Utilizamos tecnología de última generación para garantizar análisis de alimentos precisos y confiables, asegurando que tu empresa cumpla con todos los requisitos de las certificaciones.

Compromiso con la calidad

Nuestro compromiso es ofrecer un servicio de alta calidad que te brinde tranquilidad y confianza en la seguridad alimentaria de tus productos.

Proceso de certificación con UNIKA

Paso 1: evaluación inicial

Realizamos una evaluación detallada de tus necesidades y recursos para determinar la mejor estrategia de certificación.

Paso 2: implementación

Te ayudamos a implementar los sistemas y procesos necesarios para cumplir con los estándares de BRC e IFS.

Paso 3: auditoría y certificación

Preparamos a tu empresa para las auditorías y te acompañamos durante todo el proceso hasta obtener la certificación.

En UNIKA, estamos comprometidos con la seguridad alimentaria y la calidad de tus productos. Si deseas obtener más información sobre cómo podemos ayudarte a conseguir las certificaciones BRC e IFS, no dudes en contactarnos.

Visita nuestra página web e infórmate de todo

Al elegir UNIKA, no solo inviertes en seguridad alimentaria, sino también en la tranquilidad y confianza que tus clientes buscan en tus productos. ¡Contáctanos y descubre cómo podemos ayudarte!