Estándares de los Sistemas de Certificación de Calidad y Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria es esencial para garantizar que los productos que consumimos sean seguros y de alta calidad.

En UNIKA, entendemos la importancia de las certificaciones en seguridad alimentaria y análisis de alimentos para asegurar la confianza de los consumidores y cumplir con las normativas internacionales.

Importancia de los estándares de seguridad alimentaria

¿Qué son los estándares de seguridad alimentaria?

Los estándares de seguridad alimentaria son normas que establecen requisitos para la producción, manipulación y distribución de alimentos, asegurando que sean seguros para el consumo. Estas certificaciones son cruciales para evitar riesgos de contaminación y garantizar que los productos cumplen con las normas de calidad y seguridad.

Beneficios de la certificación

Obtener una certificación en seguridad alimentaria ofrece varios beneficios:

• Confianza del consumidor: Los consumidores prefieren productos certificados.
• Cumplimiento normativo: Asegura que la empresa cumple con las regulaciones locales e internacionales.
• Acceso al mercado internacional: Facilita la exportación y la entrada en nuevos mercados.

Principales sistemas de certificación de calidad y seguridad alimentaria

BRC (British Retail Consortium)

El estándar BRC es uno de los más reconocidos en la industria alimentaria. Fue desarrollado por la distribución británica para asegurar que los productos cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria y calidad.

Requisitos del BRC

• Auditorías regulares para evaluar la seguridad y calidad de los productos.
• Implementación de buenas prácticas de fabricación.
• Formación continua del personal en seguridad alimentaria.

Ventajas del BRC

• Mejora la reputación de la marca.
• Aumenta la confianza de los consumidores y socios comerciales.
• Facilita la entrada en mercados exigentes.

IFS (International Featured Standards)

El estándar IFS se utiliza ampliamente en Europa para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Fue desarrollado por asociaciones de distribuidores de Alemania, Francia e Italia.

Requisitos del IFS

• Evaluación de los sistemas de gestión de calidad y seguridad.
• Auditorías independientes para asegurar el cumplimiento de los estándares.
• Control de los procesos de producción y manipulación de alimentos.

Ventajas del IFS

• Permite la evaluación uniforme de los proveedores.
• Mejora la calidad y seguridad de los productos.
• Facilita la competitividad en el mercado internacional.

FSSC 22000

El estándar FSSC 22000 combina los requisitos de ISO 22000 y PAS 220 para crear un sistema de gestión de seguridad alimentaria completo. Es reconocido internacionalmente y utilizado por muchas empresas en la industria alimentaria.

Requisitos del FSSC 22000

• Implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
• Auditorías regulares para asegurar el cumplimiento de los estándares.
• Formación y capacitación del personal en buenas prácticas de fabricación.

Ventajas del FSSC 22000

• Ofrece un enfoque integral para la gestión de la seguridad alimentaria.
• Es reconocido globalmente, facilitando la exportación.
• Mejora la eficiencia y la seguridad en los procesos de producción.

Servicios integrales de UNIKA

En UNIKA, ofrecemos una amplia gama de servicios para ayudar a las empresas a garantizar la seguridad alimentaria y obtener las certificaciones necesarias. Nuestra experiencia como laboratorios independientes nos permite ofrecer análisis de alimentos y consultoría de alta calidad.

Gestión de marcas y desarrollo de productos

Ofrecemos desarrollo y fabricación de productos a medida en sectores como el agroalimentario, cosmética, higiene personal e industria química. Colaboramos con los mejores fabricantes para ofrecer soluciones innovadoras y personalizadas.

Análisis de laboratorio

En UNIKA LAB, realizamos análisis de alimentos exhaustivos desde la materia prima hasta el producto terminado. Nuestro enfoque es proporcionar un servicio personalizado, transparente y veraz para cada cliente.

Asesoría técnica

En UNIKA ASF, guiamos a nuestros clientes en la implementación y cumplimiento de la normativa vigente. Ayudamos a garantizar la seguridad alimentaria de los productos y ofrecemos una amplia gama de servicios de asesoría técnica.

Formación y capacitación

Ofrecemos cursos y prácticas de formación en diferentes campos de estudio. Nuestro equipo de expertos multidisciplinarios está disponible para asesorar, informar y mejorar el rendimiento humano en la industria alimentaria.

Gestión de datos

UNIKA DAT se especializa en la gestión y externalización de procesos, aportando soluciones específicas para cada sector. Nos especializamos en la gestión de recursos humanos y tecnológicos, generando valor con soluciones integrales a medida.

En UNIKA, estamos comprometidos con la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Si necesitas ayuda para obtener certificaciones o mejorar tus procesos, no dudes en contactarnos.

Visita nuestra página web para más información sobre nuestros servicios y contacto para presupuestos sin compromiso. También puedes conocer más sobre nuestra asesoría técnica.

Confía en UNIKA para garantizar la seguridad alimentaria de tus productos y obtener las certificaciones que necesitas. ¡Estamos aquí para ayudarte!