Hoy en día el término Outsourcing se escucha en más de una ocasión. Cada vez más se menciona y cada vez más empresas lo están aplicando. Pero, ¿sabes a qué se refiere? Desde Unika, líderes en outsourcing te lo contamos. El término outsourcing hace referencia a aquella práctica empresarial por la cual, una empresa contrata […]
En muchas ocasiones, cuando hablamos sobre análisis de alimentos, la seguridad de los productos de consumo o calidad en cuanto al sector de los alimentos hemos hablado de la inocuidad alimentaria. Pero, exactamente ¿qué es? Sigue leyendo que te lo contamos. Cuando hablamos de inocuidad alimentaria nos referimos a todos los procesos y prácticas que […]
En los últimos tiempos, una de las industrias que más está creciendo es aquella dedicada al control de calidad de los alimentos. Tanto es así que cualquier producto alimenticio y su correcta producción dependerá de este control para cumplir, al menos, con los estándares mínimos de calidad que obliga la ley. Por tanto, un control […]
El APPCC, Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, es un sistema preventivo creado y constituido para garantizar la inocuidad alimentaria. Este proceso permite evaluar los peligros y establecer sistemas de control centrados en la prevención. Las bases del APPCC son siete principios, desde Unika, expertos en análisis de alimentos, te los contamos. Ya […]
Aunque no lo creamos, prácticamente para todo necesitamos realizar un análisis de laboratorio. Desde el análisis de productos de higiene personal, análisis de cosméticos, a análisis de alimentos. El análisis de laboratorio es un paso primordial para cualquier tipo de investigación, ¿te gustaría conocer como se realizan? ¡Presta atención a este blog! En primer lugar, debemos […]
Hace unos días leímos que el Reino Unido iba a llevar a los tribunales el etiquetado de los productos de consumo alimenticio. Esto está promovido a causa del fallecimiento de una joven de 15 años que murió debido a una alergia alimentaria al sésamo. Al consumir un bocadillo de una conocida cadena de restauración francesa […]
Las ensaladas de bolsa son la opción más cómoda y rápida de tomar ensalada, pero ¿son igual de sanas?. ¿Y si te dijeramos que las verduras son una de las principales fuentes de intoxicación alimentaria? Estudios demuestras que, actualmente, una cuarta parte de intoxicaciones alimentarias se producen por la ingesta de verduras, frutas o legumbres. Por […]
Todos los alimentos frescos son susceptibles de estar contaminados. La intoxicación alimentaria ocurre cuando una persona ingiere alimentos que contienen estas bacterias provocándole malestar de diversa índole. La gravedad de la intoxicación depende del tipo de alimento que lo causa, de la cantidad consumida y de la propia persona. Algunos de los síntomas que pueden […]
Las temperaturas más cálidas ayudan a propagar las bacterias, de modo que es muy importante tener presente la seguridad alimentaria durante los meses calurosos de verano. Es posible reducir el riesgo de intoxicación alimentaria mediante las medidas adecuadas de higiene y de manipulación de los alimentos. Con las altas temperaturas se corre el riesgo de […]
La gestión de marca es algo esencial para las empresas, pues supone una gran ventaja competitiva. Crear un producto y lanzarlo al mercado es una tarea compleja y no es nada sencillo hacerlo con garantías de éxito. En Unika somos expertos en la gestión de marcas y por ello, vamos a mostrarte cuáles son las claves para la gestión […]