Las gambas y los langostinos son los productos estrella de estas fechas, y es que no suelen faltar en la mesa de las mayorías de las casas de nuestro país. El gesto de chupar la cabeza, es para muchos, la mejor parte de estos crustáceos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha recomendado limitar […]
Se acerca la navidad y con ella las comilonas familiares o con amigos en las que intentamos complacer y disfrutar comiendo con nuestros seres más queridos. Nos preocupamos mucho de que nuestros platos soprendan a todo el mundo, ya sea por los ingredientes, por la elaboración o por ambas cosas, pero es sumamente importante nunca […]
Como suele ser normal en estas fechas, es el momento para hacer balance y repasar cuáles han sido las tendencias tecnológicas más importantes; y mirar hacia el nuevo año que entra para hablar sobre las tecnologías del 2020. Desde Unika, tu empresa de gestión de marcas, te contamos cuáles van a ser las principales tendencias […]
La acrilamida está muy presente en nuestras vidas, a pesar de que no seamos conscientes de ello. Desde Unika, tu laboratorio experto en seguridad alimentaria os contamos qué es y por qué puede llegar ser perjudicial para la salud. Para empezar, según la AECOSAN, la acrilamida es una sustancia química que se crea naturalmente […]
Probablamente estés al tanto sobre la normativa ISO 9001, pero por si acaso te has quedado rezagado, te lo contamos. Desde Unika, tu empresa de gestión de marcas, te contamos todo lo que debes saber sobre la UNE y la normativa ISO 9001. UNE Para empezar, la Asociación Española de Normalización fue constituida en 1986 […]
Los sistemas de seguridad alimentaria se han puesto en duda a raíz de la crisis de la listeria, pero la realidad es bien diferente, algunos expertos aseguran que estamos viviendo el momento de mayor seguridad alimentaria de la historia. Desde Unika, tu laboratorio experto en seguridad alimentaria, te contamos por qué. El consumidor europeo puede […]
En nuestro blog estamos constamente hablando sobre la importancia que tiene la seguridad alimentaria pero, hoy os vamos a contar la relevancia de la información para poder alimentarte de forma segura. En Unika somos expertos en seguridad alimentaria, y hoy te presentamos la BEDCA. La Base de Datos Española de Composición de Alimentos es una […]
La investigación y desarrollo (I+D) son un motor económico del que se pueden benefiar empresas de todos los sectores. En Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, apoyamos a tu empresa en este aspecto. Por ello queremos que conozcas la importancia de la inversión en I+D. Con la I+D se genera una información y […]
¿Conoces el término outsourcing? Proviene de la unión en inglés de out (fuera) y source (recurso), lo que haría referencia en español a la externalización o subcontratación. En Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, te contamos las ventajas del outsourcing. Una empresa puede decidir externalizar ciertos servicios en los que no se consideran […]
El análisis organoléptico de los alimentos se está convirtiendo en algo fundamental a la hora de producir y comercializar nuevos productos. Por ello desde Unika, como expertos en seguridad alimentaria, queremos que conozcas en qué consiste este proceso. Un análisis organoléptico se basa en la descripción de las características físicas de una materia, tal y […]