Normas ISO 9001 y la gestión de marcas

Probablamente estés al tanto sobre la normativa ISO 9001, pero por si acaso te has quedado rezagado, te lo contamos. Desde Unika, tu empresa de gestión de marcas, te contamos todo lo que debes  saber sobre la UNE y la normativa ISO 9001.

UNE

Para empezar, la Asociación Española de Normalización fue constituida en 1986 siendo ese año designada por el Ministerio de Industria y Energía como entidad reconocida para la normalización. En 2017 transfirió las actividades mercantiles a AENOR, para convertirse en una entidad sin fines lucrativos.

 

Como cita en su web, la UNE tiene como objetivo contribuir a la competitividad y seguridad de las empresas, sus productos y procesos, la protección de las personas, de los consumidores y del medio ambiente, la integración de las personas con discapacidad, la promoción de la Responsabilidad Social y la mejora del control de los riesgos empresariales, contribuyendo con ello a la consecución de la excelencia empresarial y al bienestar de la sociedad.

ISO

La UNE forma parte de la organización ISO, que vela por la normalización a nivel internacional. Es una organización independiente y no gubernamental, formada por más de 164 miembros, que no puede certificar directamente, por ello en cada país certifica cada miembro de la asociación.

 

La ISO 9001 fue elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización, con el objetivo de determinar los requisitos para un Sistema de Gestión de la Calidad que puedan aplicar las empresas.

 

Es la normativa más utilizada en las relaciones laborales entre los clientes y proveedores, tiene una especial importancia para PYMES. Les permite demostrar el grado de excelencia empresarial ante sus clientes.

 

Esta norma es aplicable a cualquier organización independientemente del tamaño que tenga, que tengan como objetivo objetivo obtener la máxima rentabilidad y eficacia. A pesar de que en sus inicios sólo la utilizaban grandes empresas del sector industrial, hoy en día ya pueden incluirlas hasta las PYMES.

 

Obtener una certificación ISO 9001 es todo un desafío para las compañías, y es que esta normativa confirma el compromiso de la empresa con la excelencia y se lo comunica a todos los grupos de interés de la empresa. Por lo tanto este compromiso debe ser total, sin perder nunca la óptica de la calidad.

 

En Unika, tu empresa de gestión de marcas, tenemos nuestro sistema de gestión de calidad acreditado por Bureau Veritas mediante la norma ISO 9001. Para cualquier consulta sobre gestión de marcas o cualquier otra de nuestras ramas, contacta con nosotros sin compromiso.

 

La importancia de la inversión en I+D

La investigación y desarrollo (I+D) son un motor económico del que se pueden benefiar empresas de todos los sectores.  En Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, apoyamos a tu empresa en este aspecto. Por ello queremos que conozcas la importancia de la inversión en I+D.

Con la I+D se genera una información y un conocimiento claves para resolver problemas o dudas que surgen frente a un aspecto determinado. La inversión en I+D ofrece muchas ventajas a nivel competitivo, ¿quieres conocerlas? No dejes de leer.

 

Aumento de la productividad

Es indiscutible la que importancia de la inversión en I+D de las empresas es clave para el incremento de la productividad. Permite expandir los horizontes empresariales, ya que se pueden encontrar soluciones más aptas para tus procesos productivos que las que conocías, haciendo un uso más sostenible de los recursos.

Con la investigación y desarrollo puedes encontrar nuevos productos de tecnología punta o mejorar los que ya disponías. Además, genera muchos más beneficios en este sentido como el aumento de las ventas o la rentabilidad. Es por ello que cada vez más, las empresas de cualquier sector destinan una gran parte del presupuesto a esta actividad. 

 

Mejora la reputación 

Uno de los aspectos más importantes de la inversión en I+D es la confianza que genera la empresa que apuesta por ella. Tanto los clientes como los inversores valoran el interés en la innovación como una prueba de calidad y adaptación a las necesidades de los nuevos tiempos. 

En un mundo en el que la sostenibilidad toma importancia, la adquisición de procesos que la aseguren crea admiración en la competencia. Pero no solo los competidores tomarían nota de ello, si no que los mejores especialistas de determinados campos se sentirán atraídos por las posibilidades profesionales que ofrece tu empresa y querrán trabajar para ti.

 

Nuevas posibilidades de mercado

La investigación y desarrollo también es muy beneficiosa a la hora de explorar nuevos bienes y servicios que puedes ofrecer. Con ella puedes abrir tu empresa a nuevos mercados y aumentar los clientes potenciales de tu actividad, con la optimización de los recursos de tu empresa.

Por ello, la importancia de disponer de equipos internos de especialistas en las áreas de tu empresa es clave. De este modo, podrás centrarte en las áreas que más te convengan fortalecer a la hora de la incorporación a nuevos mercados. Sin embargo, también es de utilidad contar con empresas externas que ofrezcan trabajos de outsourcing para tener una visión más global de los proyectos y puedan enriquecerse de otras experiencias. 

 

La mejora de la calidad de la vida que genera la investigación científica es indiscutible. Por ello desde Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, apostamos por tu bienestar y por la investigación en I+D. La velocidad y garantía que exige el mercado en todos los nuevos lanzamientos de productos y servicios hace esencial el contar con un proceso de desarrollo eficaz y profesional. 

La experiencia de Unika en materia de análisis y controles posibilita un alto nivel de confianza a lo largo de las etapas clave del proceso. La flexibilidad y conocimiento de nuestros profesionales nos permite crear soluciones a medida, que cubran las necesidades concretas de cada proyecto. Cuenta con Unika.

Las ventajas del outsourcing

¿Conoces el término outsourcing? Proviene de la unión en inglés de out (fuera) y source (recurso), lo que haría referencia en español a la externalización o subcontratación. En Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, te contamos las ventajas del outsourcing. 

Una empresa puede decidir externalizar ciertos servicios en los que no se consideran especialistas con el objetivo de centrarse en su función principal. Además, las ventajas del outsourcing no se quedan ahí,  ¡sigue leyendo!

 

En qué consiste

Para entender en qué consiste este proceso es importante tener en cuenta la actividad principal de la empresa. Nunca se van a externalizar las áreas que consideramos centrales de la empresa. Una empresa de informática no externalizaría los servicios de programación, al igual que un laboratorio no externalizaría los análisis biológicos. 

En definitiva, el outsourcing es un proceso que emplea una empresa en el que contrata a otra empresa para desarrollar una determinada área alejada de la actividad central de la contratante. 

 

Tipos

Dependiendo de las necesidades concretas de la empresa, el tipo de outsourcing elegido será uno u otro. Hay diversos tipos, teniendo en cuenta principalmente el lugar donde se prestan los servicios de externalización. 

El Off-shoring hace referencia a la deslocalización, que consiste en la contratación de terceros que se localizan en países con mano de obra más barata. Esto ofrece una mayor reducción de costes. En el otro extremo encontramos el In-house, en la cual los servicios externalizados se prestan dentro de las instalaciones de la empresa contratante.

Por otra parte, encontramos el Off-site. Los servicios aquí se realizan en las instalaciones de la empresa que presta los servicios. Y por último, el Co-sourcing, cuando ambas empresas comparten las responsabilidades de la prestación de servicios.  

 

Las ventajas

Para determinar las ventajas del outsourcing es importante hablar de los costes. La principal razón para emplear este recurso es la disminución de costes, aunque se debe hacer un análisis previo de la situación para comprobar que la externalización es beneficiosa. Los costes fijos de la empresa se reducirían, ya que pasarían a ser variables y solo se pagarían en el momento de necesitarlos. 

Otra de las ventajas del outsourcing reside en la dinamización de los servicios. Esto se materializa en la total flexibilidad de la empresa para adaptarse a los continuos cambios del mercado. Además, las empresas que cuentan con el outsourcing siempre ofrecen las últimas tecnologías disponibles. 

Todo esto provocaría un aumento de la productividad de la empresa, debido a las ventajas competitivas y a la gran flexibilidad. 

 

En Unika somos líderes en outsourcing, generamos valor con soluciones integrales a medida. Unika DAT aporta soluciones específicas para cada sector, contando una especialización en la gestión de Recursos Humanos y Tecnológicos. Conocemos las ventajas del outsourcing de primera mano, nos adaptamos constantemente a las necesidades del mercado. Por ellos esperamos que confíes en Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, para orientarte y dar respuesta a tus necesidades. Nos ajustamos a ti.

El análisis organoléptico de los alimentos

El análisis organoléptico de los alimentos se está convirtiendo en algo fundamental a la hora de producir y comercializar nuevos productos. Por ello desde Unika, como expertos en seguridad alimentaria, queremos que conozcas en qué consiste este proceso. 

Un análisis organoléptico se basa en la descripción de las características físicas de una materia, tal y como se pueden percibir por los sentidos. De este modo, en un análisis alimentario se valorarían cualitativamente las características de los alimentos a través del olfato, gusto, vista, etc. Es así como se proporciona una garantía de calidad, tan importante para la seguridad alimentaria.

El sentido del gusto aquí es fundamental, ya que permite identificar los sabores y texturas de los productos a analizar. Pero además, se complementa con el olfato, pues los olores de los alimentos introducidos por la boca ascienden por la vía retronasal hacia la nariz.

 

Su utilidad para determinar la calidad 

En el caso de que un alimento estuviera alterado, el análisis organoléptico sería fundamental.  Si las propiedades que caracterizan al alimento estuviesen adulteradas, no se podría ofrecer la calidad requerida a los consumidores. Es útil, por tanto, en cuanto permite mejorar la calidad y cambiar ciertos aspectos de los productos.

Es por esto que siempre se recomienda a las empresas de alimentación que cuenten con una empresa de análisis de laboratorio, para poder garantizar la seguridad alimentaria.  Desde Unika ofrecemos este tipo de servicio, siempre con la intención de garantizar la calidad de nuestros procesos. 

 

La subjetividad de esta prueba

El análisis organoléptico para determinar la alteración de un producto, que pondría en riesgo la seguridad alimentaria, es algo subjetivo. Esto es debido a los patrones culturales, que nos hacen considerar algo como apto o no apto dependiendo de nuestro código cultural. 

De este modo, la aptitud de un alimento dependería de la persona que lo examinase. Por ello, para dotar de rigor a este análisis, se exigen personas experimentadas, con el mismo patrón cultural y sin enfermedades en los sentidos. Además, al aumentar el número de examinadores disminuiría la subjetividad. 

 

Aplicaciones del análisis organoléptico

Y ahora te estarás preguntando, ¿para qué sirve este análisis de laboratorio? Pues bien, en primer lugar y junto con otras pruebas fundamentales, para garantizar la seguridad alimentaria. 

Gracias a un buen análisis, una empresa alimentaria se podría plantear cambiar las materias primas, ingredientes y aditivos de sus productos, en el caso de que éste no fuera óptimo.  Además, se podrían desarrollar nuevos productos y calificar los que ya tienen en el mercado, haciendo una comparativa con otros de la competencia. 

También son útiles para definir las fechas de “consumir preferentemente antes de…” o para elaborar estándares del producto, así como para clasificar los productos de los que una empresa alimentaria dispone.

 

Hoy en día es muy importante poder garantizar la seguridad alimentaria. Es por esto que todos los análisis de laboratorio encaminados a conseguirla tienen tanto peso en la actualidad. El análisis organoléptico es una pieza muy importante de ese puzzle, pero hay otras.

Desde Unika, expertos en seguridad alimentaria, podemos ofrecer ese y otros muchos servicios. Confiamos en la fase de análisis de laboratorio para garantizar la mejor calidad a los consumidores. ¡Cuenta con nosotros!

¿Qué es el branding?

El Branding es un término que se engloba dentro de la disciplina del marketing online. Si quieres saber más sobre qué es o en qué consiste, quédate con nosotros y descúbrelo. Desde Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, te contamos todo lo que debes saber. 

 

En qué consiste el branding

 

El branding no es otra cosa que el término con el que nos referimos a la gestión de una marca desde el punto de vista del marketing digital. Abarca todas las estrategias utilizadas con el principal objetivo de hacerla más conocida y más deseada.

 

Quiere decir, es la gestión de todos los elementos gráficos, comunicacionales y de posicionamiento que se llevan a cabo para construir una marca.

 

Por qué es importante 

 

La idea principal que tenemos que tener en mente es que la imagen de nuestra marca es fundamental para construir una imagen de calidad y fiabilidad  para nuestra empresa. 

 

Cada vez la competencia es mayor en todos los ámbitos, por lo que diferenciarnos y darnos a conocer se convierten en uno de nuestros objetivos. Esa diferencia la encontramos en prácticas intangibles como su valor, su credibilidad o la singularidad .

 

Qué acciones realiza

 

Lo que queremos conseguir con nuestra estrategia de branding es ampliar el mercado, posicionar la marca y que el consumidor potencial  la conozca. Para conseguirlo debemos seguir una serie de pasos:

  • Debemos diseñar un plan de marketing para especificar las acciones que se van a utilizar para dar a conocer la marca, abarcando desde el diseño hasta los canales que deseamos emplear para promocionarla.
  • A continuación, debemos darle un nombre diferenciativo a nuestra empresa. Un nombre creativo, con gancho para que sea fácil de recordar y que no sea demasiado largo.
  • El siguiente paso es la creación de la identidad corporativa de nuestra empresa, es decir, los aspectos visuales de nuestra marca. Como por ejemplo, el logotipo o los soportes que utilizaremos.
  • Además, debemos cuidar nuestro posicionamiento para que nuestra empresa tenga éxito. Lo ideal y la forma más fácil, es tener un portal web online que el cliente pueda visitar y que nos ayude a mejorar el posicionamiento SEO de nuestra imagen.
  • Y finalmente, mantener la lealtad y la arquitectura de nuestra marca.

 

Tipos de Branding que existen

 

  • El branding personal que se trata de mejorar la marca personal de cada persona. Con la importancia que han ido adquiriendo las redes sociales y con el surgimiento de los conocidos “influencers”, es algo que en la actualidad está en auge.
  • El branding corporativo que es el que se enfoca a las empresas.
  • El branding employer, es un nuevo concepto que está surgiendo en los últimos años que consiste en trabajar la marca del empleado.

 

Objetivos y beneficios del branding

 

Esta estrategia de marketing digital, como hemos comentado, es ideal para que nuestra empresa tenga éxito y nos aporte beneficios diferentes de la parte monetaria.

 

El branding nos va a ayudar a definir nuestra propuesta de valor, es decir, lo que nos diferencia del resto de la competencia y lo que aportamos nuevo. Además, nos va a orientar a mantener una estrategia muy favorable y a enseñarnos cómo extender nuestra marca en un mercado más amplio. Lo que nos lleva a mejorar el posicionamiento de nuestra empresa y hacerla competitiva.

 

Además, nos ayuda a darle una personalidad a nuestro negocio, dotándola de valores. Con esto trabajaremos la parte más social y humana de nuestra empresa para hacerla más accesible al público.

 

Con estas prácticas podrás conseguir el éxito deseado para tu negocio. Confía en Unika, tu empresa líder en gestión de marcas, y ponte en contacto con nosotros ante cualquier duda que te surja.

 

¡Tener éxito nunca ha sido tan fácil!

 

Control de calidad de alimentos, qué es y sus orígenes

El control de la calidad de los alimentos es un aspecto muy importante a tener en cuenta a la hora de comercializar productos para el consumo humano o animal. Desde Unika, como laboratorio experto en seguridad alimentaria, te contamos qué es y cuáles fueron sus inicios.

 

En primer lugar, podemos definir la calidad de los alimentos como el conjunto de cualidades que permiten que un producto pueda ser consumido por la población. Por lo tanto, el control de calidad de los alimentos es el conjunto de parámetros tecnológicos, físicos, químicos, microbiológicos, nutricionales y sensoriales para lograr que un alimento sea sano y sabroso para proteger al consumidor, tanto del fraude como de su salud.

 

Historia del control de calidad de los alimentos

Una vez que lo hemos definido, vamos a hablar un poco sobre su historia. Puede parecer que este tipo de controles han nacido hace pocos años, pero la realidad es que su origen tuvo lugar hace algunos miles de años.

El control de la higiene de los alimentos se remonta al inicio de la historia del hombre, y es que el hombre primitivo tenía que distinguir los alimentos tóxicos o contaminados.

La protección del consumidor frente a la adulteración de los productos tuvo su origen en las leyes de Moisés y en las leyes egipcias, que contemplaban que se debía prevenir la contaminación de la carne.

La Biblia, en el Antiguo Testamento, prohibía el consumo de animales que no hubieran sido sacrificados para el mismo fin. En esta época comenzaron a aplicar técnicas de conservación de alimentos como el salazón y el ahumado.

En la cultura griega, los autores mencionaron el control de la cerveza y la inspección de vinos para controlar su pureza.

A lo largo de la Edad Media se formaron los gremios, que tenían una poderosa influencia en el comercio y podían establecer pautas de calidad para controlar la calidad de los productos. En 1419 se proclamó una ley en contra la mezcla del vino de diferentes zonas geográficas.

Pero será a partir del siglo XIX donde se perfeccionan los métodos de control gracias a la aparición de la química y la microbiología. Los cambios más importantes fueron la aparición de la pasteurización y la esterilización. 

En el siglo XX aparecen las instituciones más importantes en cuanto al control de la seguridad alimentaria. En 1945 fue creada la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y en 1948 la Organización Mundial de la Salud.

 

Importancia del control de calidad de los alimentos

No hay duda a la hora de decir que un producto que sea rechazado o retirado del mercado por ser de baja calidad, supone para una compañía unas pérdidas muy importantes. No solo pérdidas económicas, también conseguir una mala imagen de marca y el posicionamiento en la mente de los consumidores.

 

Una vez que hemos visto brevemente la historia del control de la calidad de los alimentos y su importancia, en Unika te ofrecemos cualquier tipo de análisis de laboratorio que necesites para asegurar que tu productos cumplen con los estándares de calidad.

¡Contacta con nosotros!

Qué debes saber sobre la asesoría técnica

Hoy en día, las empresas deben contar con un departamento de asesoría técnica, especialmente para las empresas que fabrican sus propios productos. En Unika ASF somos expertos en asesoría técnica, en la esta entrada de nuestro blog te contamos qué es y por qué es importante contar con estos servicios.

 

La asesoría técnica empresarial tiene por objetivo asesorar a la compañía sobre los mejores recursos técnicos con los que puede contar. Tanto para la administración de la empresa como para el sector industrial de la misma. 

 

Una de las labores principales que llevan a cabo es interpretación de la normativa técnica reguladora de cada uno de los sectores y en el asesoramiento personalizado a las empresas en su relación con las distintas administraciones públicas en la puesta en servicio de las instalaciones y/o establecimientos industriales.

 

Cuando hablamos de los recursos técnicos para la administración de la empresa, nos referimos a los sistemas informáticos que se pueden establecer para un correcto funcionamiento de cada área de la misma, y que se adapte perfectamente a cada tipo de empresa.

 

En el momento que hablamos de la asesoría técnica aplicada a la industria, ésta se aplica tanto en la elección de toda la maquinaria que se utiliza en el proceso productivo de la compañía como en el proceso productivo en sí.

 

También requiere especial atención el producto ya terminado, es decir, asegurar que los productos de la empresa sean de la mayor calidad posible. Es por esto que en Unika te ofrecemos asesoramiento normativo del producto, para asegurar que tus productos cumplen con todas las leyes.

 

Nuestra asesoría técnica ofrece el APPCC, que es el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Consiste en un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, sobre la que ya hemos hanblado en nuestro blog. Aparte de a la industria alimentaria, también se le aplica a la industria farmacéutica, cosmética y a toda industria cuyos productos estén en contacto con alimentos.

 

El continuo progreso tecnológico hace difícil estar al corriente de las nuevas legislaciones vigentes, métodos de análisis y de sus consecuencias en la industria. Por lo que un equipo de expertos, capaces de asesorar a sus clientes en la aplicación de las normativas y requerimientos, es una necesidad.

 

Unika ASF, con un equipo de técnicos expertos en los diferentes sectores en los que se aplica y conocedores de la normativa vigente, propone este soporte técnico para aquellas instituciones que lo requieran, tanto de forma puntual como de forma continuada. Nos ajustamos a tus necesidades. 

Bases de datos y su importancia actual

Actualmente las bases de datos son uno de los pilares fundamentales de cualquier empresa, permitiendo almacenar grandes volúmenes de datos tanto acerca de la empresa como de los clientes o los productos. Desde Unika GM te hacemos un breve resumen de qué son y por qué son tan importantes.

Para empezar, una base de datos es un conjunto de datos persistentes para su posterior recuperación, análisis o transmisión, que es utilizado por los sistemas de aplicación de alguna empresa dada.

Existen de muchas formas distintas, que se dividen según su variabilidad y su contenido. Según su variabilidad están las bases de datos estáticas y las dinámicas, que se diferencian en que en las dinámicas tienes la opción de modificar datos y en la dinámica no. Y por otro lado está según su contenido, que se divide en: bibliográficas, de texto completo, directorio o especializadas.

Pero a nivel genérico se pueden establecer dos grandes bloques de tipos de bases de datos:

  • SQL: son las bases de datos relacionales de toda la vida, este sistema utiliza tablas y esquemas lo que hace que sean más rígidas.
  • NoSQL: no relacionales, de alto rendimiento y que están destinadas para aplicaciones que requieren grandes volúmenes de datos para dar servicio a millones de usuarios. No necesitan estructuras como las tablas fijas.

Probablemente habrás escuchado hablar sobre el big data, que es una base de datos pero a lo grande. Es un término que describe el gran volumen de datos, tanto estructurados como no estructurados, que inundan los negocios cada día. Este es un tema muy amplio que trataremos más adelante en nuestro blog.

¿Por qué es clave para tu empresa el uso de una base de datos?

Monitorear procesos

Es clave para tu negocio tener la información sobre tus clientes clasificada, para poder ofrecerles el servicio más personalizado posible y gestionar el CRM.

Accesibilidad y disponibilidad de la información

Una buena base de datos te permite acceder de forma rápida y fácil a la información, y por supuesto tener acceso en cualquier momento en el que la necesites.

Incremento productividad

El rápido acceso a los datos permite que los usuarios que tengan que realizar tareas relacionadas con la manipulación de información lo puedan hacer a mayor velocidad.

Centralizar la información

Esta herramienta permite tener los datos centralizados en un sólo lugar, ya sea en un sólo servidor o en varios. Gracias a esto las sucursales de una empresa en diferentes lugares tienen su información centralizada en uno o varios servidores online.

Más seguridad

Las bases de datos permiten hacer copias de seguridad constantemente para no perder datos ante cualquier problema, estas copias se pueden almacenar durante un tiempo ilimitado.

Eficiencia y agilidad

Una base de datos te permite obtener información relevante de forma rápida y más exacta, y evita que existan datos por duplicado manteniendo la información al día y sin datos innecesarios.

Desde UnikaGM creemos que es de vital importancia trabajar con bases de datos para conseguir mejores resultados para tu empresa. Te ofrecemos nuestro servicio de gestión de datos para que no tengas que preocuparte por nada, contacta con nosotros sin ningún tipo de compromiso.

Outsourcing, ¿qué es?

Hoy en día el término Outsourcing se escucha en más de una ocasión. Cada vez más se menciona y cada vez más empresas lo están aplicando. Pero, ¿sabes a qué se refiere? Desde Unika, líderes en outsourcing te lo contamos.

El término outsourcing hace referencia a aquella práctica empresarial por la cual, una empresa contrata (o subcontrata) una serie de servicios profesionales a una tercera empresa que está especializada en esos servicios. Es decir, el outsourcing consiste en subcontratar a una empresa especializada en ciertos sectores o servicios.

Origen

Es una práctica que no es nueva, esto es, lleva varios años aplicándose en países como EE.UU. y estaba centrada en una serie de sectores como Recursos Humanos o de la Informática. No obstante, la especialización empresarial está llevando a que las industrias adquieran y se destaquen en una serie de puntos fuertes.

Es una práctica cada vez más usada porque es la forma óptima de dar solución a las necesidades más concretas de nuestros públicos.

Beneficios del outsourcing

El outsourcing puede aportar un gran número de beneficios a nuestra empresa:

Nos permite enfocarnos en las actividades que forman el centro de nuestra actividad. Es decir, dedicarnos estratégicamente a aquello a lo que de verdad nos dedicamos.

Es un apoyo cuando hay que aumentar los servicios prestados pues no hace falta ampliar el tamaño de la empresa ni encontrar a nuevos especialistas en los servicios de ampliación.

El outsourcing también facilita el acceso de contratación de expertos, en la especialización que necesites, con mayor rapidez y sin complicaciones.

Aunque de primeras en todas las empresas no es fácil implantar, pues supone una inversión de tiempo y dinero, hay que valorar las necesidades de cada negocio. Si vemos que puede suponer una mejora, a un medio o largo plazo podemos empezar a obtener beneficios y un considerable ahorro.

En definitiva, podemos decir que esto mejorará nuestra competitividad en el mercado, además de ofrecer mayor oportunidades de éxito. Por eso en Unika, como líderes en outsourcing te recomendamos que comiences a llevarlo a cabo. ¡Contáctanos y no te arrepentirás!

Control de calidad de alimentos, ¿cómo se hace?

En los últimos tiempos, una de las industrias que más está creciendo es aquella dedicada al control de calidad de los alimentos. Tanto es así que cualquier producto alimenticio y  su correcta producción dependerá de este control para cumplir, al menos, con los estándares mínimos de calidad que obliga la ley.

Por tanto, un control de calidad de alimentos es un proceso que sirve de criba entre alimentos aptos para consumo humano y no aptos. De este dependerá la comida que se consume. Te contamos cómo se lleva a cabo, sigue leyendo, no te lo pierdas.

Es una actividad reguladora de obligado cumplimiento, y su fin es proteger al consumidor y garantizar que se cumpla a la perfección con los requisitos mínimos de calidad y de inocuidad alimentaria.

Niveles de Actuación del control de calidad de alimentos

La correcta aplicación del control de calidad de alimentos pasa por tres niveles de actuación, esto es, existen tres niveles en los que aplicarse, teniendo cada uno sus puntos fuertes y débiles:

  1. Primer nivel de calidad:

Se basa en el control de la calidad del producto en todos sus niveles. desde un control en las materias primas hasta un control de calidad del producto terminado, pasando por un control del proceso de producción.

El principal problema de la aplicación de este control es que los posibles defectos son descubiertos demasiado tarde y cuando la corrección de los mismos supondría un grave perjuicio.

Con este método se alcanza el cumplimiento de la legalidad vigente.

  1. Segundo nivel de calidad:

a aplicación del aseguramiento de la calidad viene por medio de un sistema que se basa en la prevención. A partir de evaluaciones continuas se proporciona una seguridad a todo el proceso para poder controlar la calidad y reducir los errores a niveles aceptables.

Se garantiza una elevada probabilidad de éxito frente a los datos obtenidos.

  1. Tercer nivel de calidad:

La gestión de la calidad atañe a todos los aspectos de la empresa, esto es, el control de calidad de los alimentos no se aplica solo al producto final, sino también a todas las actividades de la empresa e implica que todos los trabajadores estén involucradas en ello.

Normalmente la gestión de la calidad de basa en las normas internacionales ISO 9000

Beneficios y obligaciones

Ya hemos visto tres niveles de aplicación del control de calidad de los alimentos. Y según el que apliquemos tendremos unas serie de beneficios y de obligaciones. Así, por ejemplo, el tercero requiere un mayor nivel de participación y de implicación frente al primero. Sin embargo, este último nivel nos ayudará en cuanto a imagen de marca nos referimos, además de que ayuda en la reducción de costes.

Si tienes una empresa de alimentación y estás pensando en llevar a cabo un buen control de calidad de alimentos, no lo dudes, en Unika somos expertos en seguridad alimentaria en controles de calidad. Contacta con nosotros y tendrás la mejor solución a tu alcance.